Ácido pentanoico

Ácido pentanoico
Identificación
Nombre IUPAC ácido pentanoico
Sinónimos

ácido valérico

N o CAS 109-52-4
N o ECHA 100,003,344
N o CE 203-677-2
PubChem 7991
FEMA 3101
Sonrisas CCCCC (= O) O
PubChem , vista 3D
InChI InChI: vista 3D
InChI = 1S / C5H10O2 / c1-2-3-4-5 (6) 7 / h2-4H2,1H3, (H, 6,7)
Propiedades químicas
Fórmula bruta C 5 H 10 O 2   [Isómeros]
Masa molar 102.1317 ± 0.0053  g / mol
C 58.8%, H 9.87%, O 31.33%,
Propiedades físicas
T ° fusión -32  ° C
T ° hirviendo 184  hasta  187  ° C
Solubilidad 40  g · l -1 ( agua , 20  ° C )
Parámetro de solubilidad δ 20,1  MPa 1/2 ( 25  ° C );

24,7  J 1/2 · cm -3/2 ( 25  ° C )
Densidad 0,9339  g · cm -3 a 25  ° C
Temperatura de autoignición 375  ° C
punto de inflamabilidad 87  ° C
Límites explosivos en el aire 1,6 - 7,3  % vol
Precauciones
SGH
SGH05: corrosivo H314, H412, H314  : Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves
H412  : Nocivo para los organismos acuáticos con efectos duraderos
WHMIS
B3: líquido combustibleD1B: Material tóxico que tiene efectos inmediatos graves.E: material corrosivo
B3, D1B, E,
Transporte
88
   3265   
Código Kemler:
88  : sustancia muy corrosiva
Número ONU  :
3265  : CORROSIVO, ÁCIDO, LÍQUIDO ORGÁNICO,
Clase NSA :
8
Etiqueta: 8  : Sustancias corrosivas Embalaje: Grupo de embalaje I  : sustancias muy peligrosas;
Pictograma ADR 8




80
   3265   
Código Kemler:
80  : material corrosivo o material que presenta un grado menor de corrosividad
Número ONU  :
3265  : LÍQUIDO CORROSIVO, ÁCIDO, ORGÁNICO,
Clase NSA :
8
Etiqueta: 8  : Sustancias corrosivas Embalaje: Grupo de embalaje II / III  : Sustancias moderadamente / levemente peligrosas .
Pictograma ADR 8
Ecotoxicología
DL 50 600  mg · kg -1 (ratón, oral )
1,29  g · kg -1 (ratón, iv )
3,59  g · kg -1 (ratón, sc )
3,59  g · kg -1 (ratones, ip )
LogP 1,39
Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario.

El ácido valérico , o ácido metiléthylacétique o ácido valérico es un ácido carboxílico de fórmula estructural lineal CH 3 (CH 2 ) 3 COOH. Se utiliza principalmente para la síntesis de aromas , suavizantes o agroquímicos. También se le llama ácido valérico o ácido valeriano porque originalmente se aisló de los rizomas de la valeriana .

Propiedades fisicoquímicas

Tiene un olor característico y desagradable. Su solubilidad es limitada en agua pero completa en solventes orgánicos comunes.

usar

Se utiliza principalmente en síntesis para la producción de ésteres por reacción con alcoholes para la fabricación de aromas y suavizantes. Las sales de sodio y calcio se utilizan a veces como fungicidas .

Producción y síntesis

El ácido pentanoico se produce principalmente por oxidación del pentanal en presencia de oxígeno .

Notas y referencias

  1. masa molecular calculada de "  pesos atómicos de los elementos 2007  " en www.chem.qmul.ac.uk .
  2. Entrada "Ácido valerico" en la base de datos química GESTIS de la IFA (organismo alemán responsable de la seguridad y salud en el trabajo) ( alemán , inglés ), consultado el 27 de agosto de 2010 (se requiere JavaScript)
  3. (en) James E. Mark, Manual de propiedades físicas del polímero , Springer,2007, 2 nd  ed. , 1076  p. ( ISBN  0387690026 , leído en línea ) , pág.  294
  4. (en) Yitzhak Marcus, Las propiedades de los solventes , vol.  4, Inglaterra, John Wiley & Sons Ltd,1999, 239  p. ( ISBN  0-471-98369-1 )
  5. (in) Wai-ting Vong y Fuan-Nan Tsai , "  Densidades, volúmenes molares, coeficiente de expansión térmica, isotermas y compresibilidades de ácidos orgánicos de 293,15 K a 323,15 K ya presiones de hasta 25  MPa  " , J. Chem. Eng. Datos , vol.  42, n o  6,1997, p.  1116-1120 ( DOI  10.1021 / je970005k )
  6. "Ácido valerico" en la base de datos de productos químicos Reptox de la CSST (organización de Quebec responsable de la seguridad y salud ocupacional), consultado el 27 de agosto de 2010
  7. (in) "  Acid pentanoic  " en ChemIDplus , consultado el 27 de agosto de 2010
  8. "Ácido valérico" , en ESIS , consultado el 25 de agosto de 2010
  9. (en) Wilhelm Riemenschneider, los ácidos carboxílicos, alifáticos , Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll.  "Enciclopedia de química industrial de Ullmann",15 de junio de 2000( DOI  10.1002 / 14356007.a05_235 , presentación en línea )

Ver también