2-metilbutanoato de etilo

ecuación: ${\ Displaystyle \ rho = 1.23053 + (- 1.63423E-3) \ times T + (1.37424E-6) \ times T ^ {2}}$
Densidad del líquido en g · cm -3 y temperatura en Kelvin, de 293,15 a 343,15 K.
Valores calculados:
0,86545 g · cm -3 a 25 ° C.

T (K)	T (° C)	ρ (gcm -3 )
293.15	20	0.86955
296,48	23,33	0.86681
298.15	25	0.86545
299,82	26,67	0.86409
301.48	28,33	0.86274
303.15	30	0.86141
304,82	31,67	0,86007
306,48	33,33	0.85875
308.15	35	0.85743
309,82	36,67	0.85613
311,48	38,33	0.85483
313.15	40	0.85353
314,82	41,67	0.85225
316,48	43,33	0.85097
318.15	45	0,8497

T (K)	T (° C)	ρ (gcm -3 )
319,82	46,67	0.84844
321,48	48,33	0.84718
323.15	50	0.84593
324,82	51,67	0.8447
326,48	53,33	0.84346
328.15	55	0.84224
329,82	56,67	0.84102
331,48	58,33	0.83981
333.15	60	0.83861
334,82	61,67	0.83742
336,48	63,33	0.83623
338.15	sesenta y cinco	0.83505
339,82	66,67	0.83388
341,48	68,33	0.83272
343.15	70	0.83156

punto de inflamabilidad

26 ° C
33,4 ° C

Presión de vapor saturante

11 mbar a 25 ° C

Viscosidad dinámica

0.831 MPa · s a 20 ° C

ecuación: ${\ Displaystyle \ eta = 10 ^ {(- 5.12216 + {\ frac {884.82001} {T}} + (9.8046E-3) \ times T + (- 9.89965E-6) \ times T ^ {2})} }$
Viscosidad en mPa · sy temperatura en Kelvin, de 293,15 a 343,15 K.
Valores calculados:
0,774 mPa · sa 25 ° C.

T (K)	T (° C)	$\ eta$ (mPa s)
293.15	20	0,831
296,483	23.333	0,792
298.15	25	0,774
299,817	26,667	0,756
301,483	28.333	0,739
303.15	30	0,723
304.817	31,667	0,707
306,483	33,333	0,692
308.15	35	0,677
309,817	36,667	0,662
311,483	38.333	0,649
313.15	40	0,635
314,817	41.667	0,622
316,483	43.333	0,61
318.15	45	0.597

T (K)	T (° C)	$\ eta$ (mPa s)
319,817	46,667	0.586
321,483	48.333	0.574
323.15	50	0.563
324,817	51,667	0.552
326,483	53.333	0.542
328.15	55	0.532
329,817	56,667	0.522
331,483	58.333	0.512
333.15	60	0.503
334,817	61,667	0.494
336,483	63.333	0.485
338.15	sesenta y cinco	0,476
339,817	66,667	0,468
341,483	68.333	0,46
343.15	70	0.452

Propiedades ópticas

Índice de refracción

\ textit {n} _ {D} ^ {20}

= 1,404

Precauciones

Directiva 67/548 / CEE

F Símbolos :
F : Fácilmente inflamable

Frases R :
R10 : Inflamable.

Frases S :
S16 : Consérvese alejado de fuentes de ignición. No fumar.

Frases R : 10,
Frases S : 16,

Transporte

33/30

3272

Código Kemler:
33/30
Número ONU :
3272 : ÉSTERES,
Clase NSA :
3
Etiqueta: 3 : Líquidos inflamables Embalaje: Grupo de embalaje II / III : peligro medio / bajo.

Compuestos relacionados

Otros compuestos

3-metilbutanoato de etilo

Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario.

El 2-metilbutanoato de etilo es el éster quiral del ácido 2-metilbutanoico con el etanol y la fórmula estructural CH 3 CH 2 CH (CH 3 ) COOCH 2 CH 3 utilizado en la industria alimentaria como aroma . tiene un aroma a fruta verde con un toque de manzana . Está presente en frutos del género cítrico y frutos del bosque. Se utiliza en la composición de aromas frutales.

Notas y referencias

Entrada "2-metilbutirato de etilo" en la base de datos química GESTIS de la IFA (organismo alemán responsable de la seguridad y salud en el trabajo) ( alemán , inglés ), consultado el 10 de agosto de 2010 (se requiere JavaScript)
masa molecular calculada de " pesos atómicos de los elementos 2007 " en www.chem.qmul.ac.uk .
CAS 7452-79-1 en chemnet.com
(en) Hiannie Djojoputro y Suryadi Ismadji , “ Densidad y correlación viscosidad para varios ésteres de fragancia Common and Flavor ” , Journal of Chemical & Engineering Data , vol. 50, n o 22005, p. 727-731 ( DOI 10.1021 / je050001c )
Etil DL-2-metilbutirato en TCI Europa
(en) Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten Wilhelm Pickenhagen Dietmar Schatkowski Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg, Flavors and Flagrances , Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. al. "Enciclopedia de química industrial de Ullmann",15 de enero de 2003( DOI 10.1002 / 14356007.a11_141 , presentación en línea )