El cultivo de camarones de agua dulce es una forma de acuicultura diseñada para producir camarones de agua dulce , o "langostinos" para consumo humano.
Esta actividad comparte muchas características y problemas con el cultivo de camarón marino . Sus problemas específicos están relacionados con el ciclo biológico de las principales especies afectadas (el camarón gigante de agua dulce , Macrobrachium rosenbergii ).
La producción anual mundial de camarón de agua dulce (excluidos los cangrejos de río y los cangrejos ) en 2003 ascendió a alrededor de 280.000 toneladas, de las cuales unas 180.000 toneladas fueron para China , seguidas de India y Tailandia, con 35.000 toneladas cada una. China también produce alrededor de 370.000 toneladas de cangrejo chino ( Eriocheir sinensis ).