Sorbus domestica
Sorbus domestica Cormier.Reinado | Plantae |
---|---|
Sub-reinado | Tracheobionta |
División | Magnoliophyta |
Clase | Magnoliopsida |
Subclase | Rosidae |
Pedido | Rosales |
Familia | Rosáceas |
Amable | Sorbus |
Distribución geográfica
El Cormier o fresno de montaña doméstico ( Sorbus domestica L.) es un árbol de la familia de las rosáceas . Da frutos llamados " bulbos " que se asemejan a las peras pequeñas , de ahí su apodo de puerros.
Es una de las especies probadas en agroforestería en Francia, en campos o viñedos.
En Canadá, la especie llamada cormo es el fresno de montaña , una especie estrechamente relacionada . A menudo se confunde con el serbal .
Especie post-pionera de origen mediterráneo , originalmente vivió alrededor de la cuenca y se dispersó durante la época del Imperio Romano al resto de Europa.
En su biotopo austral, apenas supera los 10 a 12 m de altura y un diámetro de tronco de 30 a 45 cm . Subiendo en las regiones más húmedas y con suelos más ricos, alcanza circunferencias dos veces más grandes y en el bosque, logra coincidir con los árboles más grandes. Una variedad entre las especies de serbal posee facilidad de aclimatación en muchas áreas diferentes. Con las actuales migraciones de plantas y la expansión de los rangos con las temperaturas cambiantes, no tendrá problemas para integrarse en nuevas áreas.
Su multiplicación por germinación no es muy eficiente en determinados biotopos y sus rechazos no siempre son suficientes para sustentar la especie. Por eso es necesaria la ayuda humana para plantar y seleccionar individuos con ricos caracteres genéticos (especialmente en la parte norte de Francia, más allá de la línea que va del Drôme del norte al sur de Dordoña). Es un árbol con naranja-marrón de corteza , parecida a la de roble , con pinadas de hoja caduca hojas (de 13 a 21 prospectos ) y blancas flores . Sus frutos verdes manchados de marrón rojizo cuando están maduros pueden parecer pequeñas manzanas o peras pequeñas según la variedad . Estos frutos son muy populares entre los pequeños mamíferos, en particular el tejón ( Meles meles ) que juega un papel esencial en la diseminación de semillas (excrementos enterrados que contienen las semillas).
El cormo requiere mucha luz (aunque prefiere sombra ligera a pleno sol); es un árbol de fuerte crecimiento y eje continuo capaz de desarrollar una copa grande .
El cormier no tolera la competencia de otros árboles, es por eso que a menudo se encuentra en estaciones algo difíciles, la competencia es menos intensa allí que en las estaciones más fértiles. Sin embargo, este árbol crece perfectamente en los mejores suelos, pero requiere un seguimiento regular de su competencia. La vida media del cormier es de 150 a 200 años, y los individuos alcanzan más de cuatro siglos.
Órganos reproductivos:
Semilla:
Hábitat y distribución: bosque
El cormier es un árbol cada vez más raro. Está en la lista de especies en peligro de extinción en Suiza y Austria . El atlas de flora de Lorena lo considera "raro" en el territorio considerado. Cultivado en viveros en Francia, apareció en2015en 38 ª posición en el ranking de las especies ( 22 nd posición para especies de hoja ancha) con 45.469 plantas vendido, una disminución en comparación con la de la año anterior.
El árbol del cormo tiene algunos enemigos como insectos u hongos parásitos , el cancro nectriano particularmente virulento.
El espécimen más grande y ciertamente el más antiguo de Europa se encuentra cerca de la ciudad de Strážnice en la provincia de Moravia , República Checa . Su tronco mide más de 4,50 m de circunferencia y se estima que tiene más de 400 años. Pero el cormo más grande es el eslovaco , con 5,06 m de circunferencia y más de 20 m de altura.
En FranciaEn Moselle , en Ebring , un ejemplar alcanza un diámetro de 75 cm y una altura de dieciséis metros. En Théding , todavía en el departamento de Moselle, también hay algunos ejemplares de buen tamaño, incluido uno con una torre de 3,03 m que prospera en un seto rural. En el bosque estatal de Buchholz en Sarreguemines (Moselle), un individuo de 2,02 m de circunferencia y un tamaño de 32 +/- 2 m tiene una edad estimada entre 160 y 190 años. En Puttelange-aux-Lacs , camino de acceso a la finca Welschof, entre el lago del mismo nombre y la autopista, se plantan una docena de cormos alineados con un diámetro de 40 a 50 cm y una altura de veinte metros. Las plántulas de los cormos son víctimas de la caza (muy apetecibles para los ciervos como todos los árboles frutales). En el bosque comunal de Guenviller , en la parcela hay un individuo muy bajo, ramificado, cuyo diámetro es aproximadamente de 80 a 90 cm .
En el bosque de Commercy ( Mosa ), un cormo de 200 años alcanza los 35 m de altura (+/- 1,5 m) por alrededor de 2,35 m de circunferencia (medición 2011). En los Vosgos, en el bosque de Moriville , en 1980 se descubrió un cormo de 28 m de altura y 70 cm de diámetro.
En Alsacia , en Marmoutier , un bulbo de 250 años de edad, 14 m de altura y 3,3 m de circunferencia fue clasificado como árbol nacional notable en 2016.
En Anjou , en el parque del Château du Martreil, en Sainte-Christine , se puede admirar un ejemplar notable cuyo tronco mide 3,70 m de circunferencia y 1,20 m de altura. Es uno de los ejemplares más bellos del oeste de Francia.
En Champagne, en el Forêt du Chêne à la Vierge, en la ciudad de Saint Imoges, el cormier de Montrieul alcanzó una altura de 15 metros y una circunferencia de casi 2 metros. Su puerto aéreo y su rareza lo convierten en un árbol excepcional en este bosque nacional.
La madera del cormo es muy densa : 800 a 900 kg / m 3 (en comparación: 700 a 800 kg / m 3 para el roble y 550 a 600 kg / m 3 para el cerezo ), y se encuentra entre las maderas más autóctonas. duro en Francia. Por tanto, se utiliza en la fabricación de mangos de herramientas especialmente resistentes. También ha sido apreciado durante mucho tiempo para hacer los barriles de herramientas forjadas ( aviones , rifles, varlopes , guillaumes, etc.) o para la producción de herramientas de trazar (reglas, calibres ) y calibres . En los molinos, los dientes añadidos ( alluchons ) en la corona de hierro fundido del engranaje multiplicador estaban hechos de cormwood. Los leñadores también utilizaron el cormo para imprimir imágenes . En general, la madera del cormier se aprecia como madera en ebanistería .
El cormo se utiliza en agroforestería para proteger la vid del sol con su follaje ligero o para favorecer el desarrollo de la trufa porque el cormo, al descomponerse, libera carbono que le es favorable. Además, las flores del cormo son melíferas.
Parece que los frutos del cormo, bulbos o sorbos, comestibles, han sido apreciados por los griegos desde la antigüedad. Platón se refiere a él (τὰ ὄα) en Le Banquet , en el discurso de Aristófanes, y allí evoca un proceso de conservación, sin entrar en detalles.
Después del blettissement , en cuanto al níspero , también se utilizaron para preparar una bebida poco alcohólica, la piqueta de bulbos o cormé . En Alsacia , después de la maceración, se destilan para hacer brandy ( aguardiente ). También es posible transformarlos en mermelada.
En el calendario republicano , la Cormier fue el nombre asignado a la 29 ª jornada de Brumario .