El agar Sabouraud (que toma su nombre de Raymond Sabouraud ) es un medio de aislamiento de hongos ( mohos y levaduras ).
Fue creado por Raymond Sabouraud en 1892 y lleva su nombre. Posteriormente, Chester W. Emmons lo ajustó cuando el pH se acercó al rango neutro y se redujo la concentración de dextrosa para favorecer el crecimiento de otros hongos. El pH de 5,6 del agar tradicional sabouraud inhibe el crecimiento bacteriano.
Ácido por naturaleza, inhibe el crecimiento de muchas bacterias.
Agregado con cloranfenicol a 0.5 g / lo gentamicina a 0.04 g / l, el agar Sabouraud previene el crecimiento de bacterias (y por lo tanto aísla hongos: levaduras, mohos, etc.)
La adición de actidiona ( cicloheximida ) a una concentración de 0,5 g / l inhibe Aspergillus, levaduras del género Cryptococcus, ciertas levaduras del género Candida. Se seleccionan dermatofitos y la mayoría de las levaduras del género Candida.
La adición de cloruro de trifenil 2-3-5-tetrazolio ( TTC ) (a 0,1 g / l) permite la diferenciación de levaduras del género Candida . De hecho, ciertas levaduras pueden reducir el TTC a productos coloreados.