Chateau-Chalon | |
Viñedo de la denominación Château-Chalon. | |
Designación (es) | Chateau-Chalon |
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Designaciones principales | chateau-chalon |
Tipo de designación (es) | AOC - AOP |
Reconocido desde | 1936 |
País | Francia |
Región principal | Viñedo de Jura |
Localización | Jurar |
Tiempo | continental templado con influencia montañosa |
Área plantada | 48 hectáreas |
Variedades de uva dominantes | savagnin B |
Vinos producidos | amarillo |
Producción | 1.620 hectolitros |
Rendimiento medio por hectárea | máximo 50 hectolitros por hectárea |
El Château-Chalon es un vino amarillo de producto AOC alrededor de Château-Chalon en el viñedo de Jura .
Durante un encuentro con Klemens Wenzel von Metternich en la residencia de este último en Domaine Johannisberg , Napoleón III, tras degustar uno de los vinos producidos por esta finca, supuestamente dijo "haber bebido el mejor vino del mundo". Von Metternich habría respondido: "El mejor vino del mundo se produce en un pequeño cantón de su imperio, en Château-Chalon ...".
El área de producción de la denominación de vino amarillo Château-Chalon cubre un área de 50 hectáreas y se encuentra dentro de las comunas de Jura de Château-Chalon y las comunas vecinas de Domblans , Menétru-le-Vignoble y Nevy-sur-Seille . Château-Chalon es al mismo tiempo la cuna histórica del vino amarillo del Jura.
El viñedo de Château-Chalon está compuesto solo por la variedad de uva Savagnin , que solo se vinifica en vino amarillo con la denominación comunal de Château-Chalon AOC determinada por el jurado de AOC solo en los años en que se cumplen todas las características para hacer una denominación de pueblo AOC en su defecto de una denominación tradicional de vino amarillo.
Más de 400 hectáreas incluyendo el viñedo y sus alrededores forman un sitio clasificado por decreto de16 de enero de 2006por su carácter pintoresco e histórico .
Desde 1958 , un comité de control de AOC visita las viñas cada año un poco antes de la vendimia para comprobar si las uvas tienen todas las cualidades necesarias para ser clasificadas como Château-Chalon. Esta comisión nacional está integrada por miembros de la Cámara de Agricultura , la Dirección Departamental de Agricultura y Silvicultura ( DDAF ), el Instituto Nacional de Origen y Calidad ( INAO ), la Empresa de viticultura , del laboratorio de análisis agrícolas y de productores de vino. y comerciantes que pueden o no conceder la denominación Château-Chalon.
Vista de parte del viñedo de Château-Chalon.
Vista de parte del viñedo de Château-Chalon.
Uvas en Château-Chalon.
Viñedo en Château-Chalon.
Uva en Château-Chalon.