Ácido palmitoleico
| Ácido palmitoleico | |
 Estructura del ácido palmitoleico |
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| Identificación | |
|---|---|
| Nombre IUPAC | Ácido (Z) -hexadec-9-enoico |
| N o CAS | |
| N o ECHA | 100,006,151 |
| N o CE | 206-765-9 |
| PubChem | 445638 |
| CHEBI | 28716 |
| Sonrisas |
Dubaï / C = C \ 0000-CC (= O) O , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C16H30O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 (17) 18 / h7-8H, 2-6.9-15H2.1H3, (H, 17.18) / b8-7- / f / h17H Est. InChI: InChI = 1S / C16H30O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 (17) 18 / h7-8H, 2-6.9-15H2.1H3, (H, 17.18) / b8-7- Est. InChIKey: SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLSA-N |
| Apariencia | líquido incoloro |
| Propiedades químicas | |
| Fórmula bruta |
C 16 H 30 O 2 [Isómeros] |
| Masa molar | 254.4082 ± 0.0155 g / mol C 75.54%, H 11.89%, O 12.58%, |
| Propiedades físicas | |
| T ° fusión | 1 ° C |
| T ° hirviendo |
210 ° C a 13 hPa . 162 ° C a 0,6 mmHg |
| Solubilidad | poco soluble en agua |
| Densidad | 0,895 a 20 ° C |
| punto de inflamabilidad | 62 ° C |
| Precauciones | |
| Directiva 67/548 / CEE | |
 Xi Símbolos : Xi : Irritante Frases R : R36 / 37/38 : Irrita los ojos, la piel y las vías respiratorias. Frases S : S26 : En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua y acúdase a un médico. S36 : Úsese indumentaria protectora adecuada. Frases R : 36/37/38, Frases S : 26, 36, |
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| Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario. | |
El ácido palmitoleico , o ácido cis -9-hexadecenoico , es un ácido graso monoinsaturado que es un componente común de los glicéridos de los tejidos grasos humanos. Presente en todos los tejidos, suele encontrarse en concentraciones más elevadas en el hígado .
El aceite de nuez de macadamia ( Macadamia integrifolia ), el aceite de gevuina y el aceite de espino amarillo ( Hippophae rhamnoides ) son fuentes vegetales de ácido palmitoleico, que contienen 22% y 40% respectivamente. El aceite de visón , animal porque después de criar visones , contiene un 17%.
Sinónimos
El ácido palmitoleico también se denomina por los siguientes sinónimos: ácido (Z) -9-hexadecenoico, ácido 9-cis-hexadecenoico, ácido cis-9-hexadecenoico y ácido cis-palmitoleico.
Notas y referencias
- masa molecular calculada de " pesos atómicos de los elementos 2007 " en www.chem.qmul.ac.uk .