El citosol o cytosole es, en la biología celular , el líquido de fase en la que los citoplasmáticos orgánulos , presentes en el interior de células, se bañan . El citosol constituye, con el citoesqueleto , el hialoplasma . En los procariotas , el ADN está bañado en el hialoplasma delimitado por la membrana plasmática , mientras que en los eucariotas está separado del hialoplasma por la membrana nuclear .
El origen del citosol es cyto- , un prefijo que indica la célula, y sol, para solución líquida.
El hialoplasma tiene por etimología el griego antiguo ὕαλος, hyalos ("vidrio", "cristal") y por extensión ("transparente") y -plasma . El término fue acuñado por Pfeffer ( 1877 ) para denotar la sustancia fundamental semilíquida del citoplasma.
El citosol es la fracción semilíquida del citoplasma que baña los orgánulos celulares.
El citoplasma es, por tanto, el conjunto formado por el citosol y los orgánulos. Ocupa el espacio entre el núcleo y la membrana plasmática.
Muchos artículos mencionan una equivalencia entre citosol e hialoplasma. Otros por el contrario recuerdan que el hialoplasma está compuesto por el citosol y el citoesqueleto :
Otras fuentes reservan el nombre de citosol para células animales y de otro modo de hialoplasma.
El citosol representa la fase líquida en la que se bañan los orgánulos citoplasmáticos, es decir el morfoplasma : el núcleo, el retículo endoplásmico granular (REG), el retículo endoplásmico liso (REL), el aparato de Golgi , las distintas vacuolas , peroxisomas , mitocondrias. y cloroplastos (en plantas). Está limitado por la membrana plasmática y la envoltura nuclear y contiene solo sustancias solubles (que también incluye proteínas, enzimas y ARN).
Su apariencia es granulada pero solo después de la fijación por microscopía electrónica , mientras que en microscopía óptica aparece ópticamente vacía, sin embargo aún podemos diferenciar entre vacuolas o glóbulos lipídicos y partículas de glucógeno . Estos enclaves lipídicos y glucogénicos pueden ser utilizados por la célula para obtener energía y luego desaparecen.
Estos enclaves lipídicos de unas pocas micras de diámetro pueden existir en todas las células. No tienen membrana. Las células grasas del tejido conectivo representan una forma avanzada de almacenamiento adecuado de diferenciación celular de lípidos ( triglicéridos ).
Su topografía (a menudo cerca del REL) y el número de estas partículas depende de la fisiología de la célula. Estas partículas se diferencian en dos tipos:
Constituye en promedio el 85% del citosol y se encuentra en tres formas:
La mayoría de las moléculas no proteicas que lo componen tienen una masa molecular inferior a 300 Da. Estas pequeñas moléculas constituyen una mezcla de gran complejidad, porque el metabolismo celular de las células que las transforman o producen (llamadas metabolitos ) es de una variedad extrema. Hay hasta 200.000 moléculas pequeñas diferentes para plantas y hasta 1.000 para levaduras de panadería o Escherichia coli .
El pH de la fase soluble es estable: pH 7, salvo pequeñas variaciones en función de la compartimentación por las citomembranas. Con sus macromoléculas en suspensión en un medio acuoso salado, el citosol tiene una viscosidad 4 veces mayor que la del agua y corresponde a un gel coloide .
Se agrupan en cuatro tipos de funciones.
Interviene en el anabolismo y catabolismo de carbohidratos, aminoácidos, ácidos grasos y nucleótidos.
Transmite señales desde la membrana plasmática a los orgánulos y al núcleo.