Banquete

Un banquete es un ceremonial comida a la que muchos clientes están invitados .

Historia

De origen griego, durante el simposio , fue practicado por los etruscos y romanos , y fue representado a menudo en los frescos de las tumbas etruscas. Los invitados se encuentran tendidos o sentados en camas dispuestas en círculo o en "U".

Pinturas antiguas de la Edad Media muestran que la comida se servía sobre una gruesa rebanada de pan, a su vez colocada sobre una rebanadora de madera, plata u oro, la rebanadora acababa designando esta rebanada de pan: asociada a un cuchillo y una copa , cuencos (servir como plato) y las jarras se alinean en las mesas de caballete o se colocan en un aparador.

La mesa principal que estaba apoyada en una plataforma, en uso de la XII ª a la XVI ª siglo, generalmente se encuentra en la parte inferior de las salas de banquetes medievales, donde los Señor come en una mesa alta.

La decoración, que se limita al mantel -en ocasiones decorado con ramitas aromáticas y floretes o tableros de mesa- a los recipientes y platos servidos, se explica por el frecuente cambio de servicios, incluso de mesa. Dos decoraciones de la tabla aparecen en la Baja Edad Media esculturas de azúcar , tipo torta (en Italia la XV ª a la XVIII ª siglo) y centros de mesa , mesa también llamados centros surgieron en el renacimiento en algunas familias grandes que deseen mostrar su riqueza.

En la literatura

El banquete es un lugar común literario; véase, en particular, en el Satiricón de Petronio , la novela I er siglo, la narrativa insertada conocida como la " Fiesta en Trimalción " ( Cena Trimalchionis , tal vez una parodia del Banquete de Platón); y, en la Edad Media, la Última Cena de Cipriano ( Cena Cypriani ), una parodia de la Biblia (según los especialistas, una reanudación de la fiesta mencionada en el Evangelio según Mateo, 22, 1-14, o una distorsión cómica del Última Cena ).

Notas y referencias

Jenofonte 2014
Edmond Faral , La vida cotidiana en la época de Saint-Louis , 1942, p. 166.
Élisabeth Latrémolière, exposición “ Fiestas del Renacimiento” , del 7 de julio al 21 de octubre de 2012, castillo real de Blois .
Athénée , Deipnosophistes [ detalle de las ediciones ] ( leer en línea ), Libro IV
Bertrand Galimard Flavigny, crónica “Objetos de arte: vajilla” , en Canal Académie , 26 de agosto de 2012.

Ver también

Bibliografía

(grc + fr) Xénophon ( transl. François Ollier), Le Banquet. Apología de Sócrates. , Flammarion ,2014( 1 st ed. 1961) ( ISBN 978-2-251-00334-4 ) , p. 47.
(es) Ken Albala, The Banquet: Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe ,2007, 248 p. ( leer en línea ).
Marie-Viallon Schoneveld, la bebida y comer en el XVI ° siglo , Universidad de Saint-Etienne,2004, 286 p. ( leer en línea ).