Un Ushi-oni (牛鬼, Ushi-oni , Literalmente "vaca demonio" ) es un youkai del folclore japonés también llamado Gyuki . Suele desovar junto al mar, donde ataca a las personas que viven allí.
Sus características varían según los lugares y tradiciones: cuerpo de araña, oni , animal salvaje, con cabeza de buey, cuerpo de buey y cabeza de mono demoníaco con tres garras en cada pata, etc. En el pueblo de Izumo , tiene cuernos de buey y cuerpo de cangrejo, vive en el fondo del mar al pie de los acantilados. En la provincia de Ise , puede tomar la forma de un hombre, pero su reflejo en el agua permanece inalterado. También está presente en las provincias de Awa , Sanuki , Bizen y Edo .
En general, es muy feroz, le gusta matar personas y luego comérselas, también puede devorar la sombra de los hombres que mueren de ellas. A veces actúa con la complicidad de Nureonna o Isoonna.