Saint-Raphaël (aperitivo)
| Saint-Raphael | |
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| País de origen | Francia |
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| Fecha de creación | A principios XIX XX siglo |
| Tipo | Bebida alcoholica |
| Ingredientes principales | Cinchona , naranja amarga , vainilla |
| Color | variedad blanca y roja |
| Sitio web | http://www.straphael.fr/ |
El Saint Raphael es una mezcla de bebidas a base de mistelle y plantas aromáticas . Existen dos variedades, Saint-Raphaël Rouge y Saint-Raphaël Ambré-Doré.
Historia
En 1830 , el doctor Juppet trabajaba de noche para hacer un aperitivo a base de quina . Con la vista menguante, apeló al arcángel Rafael que había devuelto la vista a Tobit . Otra versión de la historia atribuiría la invención del aperitivo a una fecha desconocida para Mathieu Soupe, farmacéutico en París , 15 rue de la lingerie (Farmacia "Au bon samaritain"), París, 1er. Rápidamente distribuido por todo el territorio francés y luego europeo, el Saint-Raphaël cruzó el Atlántico . La casa Saint-Raphaël implementó rápidamente técnicas de marketing para aumentar su notoriedad, como la instalación de un globo aerostático gigante con los colores de la marca para la Exposición Universal de París de 1900 pilotado por el aeronauta Léon Lair. Vendida en farmacias como fortificante , la marca ha destacado durante mucho tiempo las emocionantes virtudes de la quina . Los anuncios fueron ilustrados durante mucho tiempo por dos personajes llamados "gemelos", uno de color rojo y el otro blanco para simbolizar las dos variedades de Saint-Raphaël. Para la exportación, a las colonias o América , la marca tomó el calificativo de Apéritif de France . Hoy en desuso en Francia, está muy presente y apreciado en Quebec . Propiedad de la marca Bacardi - Martini , fue comprada por la empresa Boisset, a su vez absorbida por el grupo La Martiniquaise en 2009.
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Anuncio del Saint-Raphaël con motivo de la Exposición Universal de 1900.
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Primera aparición del tema de los "gemelos" en 1932.
Fabricación
Saint-Raphaël se elabora a partir de mistelle rojo o blanco en el que maceran la corteza de quina , la naranja amarga , las vainas de vainilla , las almendras en grano de cacao y diversas plantas aromáticas . Después de la refrigeración y la filtración, el Saint-Raphaël se embotella en una botella con una forma típica, con un cuello estrecho en su base y un fondo plano.
usar
Servido solo con hielo , Saint-Raphaël también se usa en la composición de muchos cócteles :
Mitad mitad 1/2 Saint-Raphaël rojo y 1/2 Saint-Raphaël Ambré decorado con una rodaja de naranja . Deleite 6/10 ginebra , 1/10 licor de frambuesas , 3/10 rojo St. Raphael decorado con un toque de naranja . Ángel real 3/10 de champán , 1/10 de licor de frambuesas , 3/10 de jugo de naranja , 3/10 de St. Raphael Rouge. Pasión preparado en una coctelera con 3/10 de Saint-Raphaël Ambré, 2/10 de Vodka , 2/10 de zumo de granadilla , 2/10 de néctar de pera , 1/10 de crema de moras y decorado con una rodaja de limón . San Petersburgo sobre hielo , 1/3 de Saint-Raphaël Rouge, 1/3 de Saint-Raphaël Ambré, 1/3 de Vodka decorado con una rodaja de limón y una cereza . Saint-Raph ' Preparamos la coctelera con 4/10 de Saint Raphael Amber, 2/10 de licor de menta , jugo de pomelo 4/10 decorado con un cuarto de rodaja de sandía , una hoja de menta y una cereza . Raphaelle preparado en una coctelera con 4/10 Saint-Raphaël Ambré, 3/10 Vodka , 3/10 néctar de pera y decorado con una rodaja de limón y una cereza . Mar Caribe 3/10 Saint-Raphaël Ambré, 3/10 Ron blanco, 2/10 Vermú , 2/10 Curaçao decorado con una rodaja de kiwi y una cereza. Club superior 5/10 de Saint-Raphaël Ambré, 3/10 de Cognac , 2/10 de crema de cereza complementada con champán .enlaces externos
Fuentes
- Historia de San Rafael en la Boisset oficial licores sitio web. Consultado el 08/08/2010.
- Integración de la empresa Boisset