Rueda de arrecife
Rueda de arrecife
| País de origen | Francia |
|---|---|
| Región | Puy de Dome |
| Leche | oveja |
| Denominación | sin ( marca registrada ) |
Roue de Ris es una marca comercial de queso industrial francés elaborado en Ris en Puy-de-Dôme por la empresa L'Artisanale de Ris , una lechería de la pequeña industria agroalimentaria (1.000 toneladas de leche compradas y procesadas por año). Este queso se procesa a partir de leche pasteurizada de oveja.
Presentación
Este queso está compuesto por un 31% de grasa en el producto terminado y debe almacenarse a 8 ° C como máximo.