Tipo | Queso industrial |
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País de origen | Estados Unidos |
Fecha de introducción | 1880 |
Mercado (s) | comida humana |
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Propietario (s) actual (es) | Mondelēz International |
Antiguo propietario (s) | Alvah L. Reynolds |
Sitio oficial | www.philadelphia.fr |
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Philadelphia Cream Cheese es la marca registrada de un queso americano industrial . Se estrenó en 1880 en el estado de Nueva York en Estados Unidos y es el más vendido del mundo.
Hacia 1873, se elaboraba un queso crema en Chester en el condado de Orange (Nueva York) bajo la marca Neufchatel & Cream Cheese.
En 1880, el mayorista de quesos de Nueva York, Alvah L. Reynolds, creó la marca Philadelphia Cream Cheese para comercializar queso crema; teniendo la ciudad de Filadelfia , en ese momento, una buena reputación por este tipo de queso fresco.
En 1903, Reynolds vendió su marca a Phenix Cheese Company (que se fusionó con Kraft en 1928).
En Estados Unidos y Canadá, esta marca es operada por Kraft y, en el resto del mundo, por el grupo Mondelēz International (antes Kraft Foods, tras una escisión en 2012).
En Francia, esta marca ha sido comercializada por Mondelēz France desde 2011 y compite con la marca St Môret , un queso industrial fabricado por el grupo Bongrain que poseía el 45% del mercado francés de quesos frescos para untar en 2010.
El queso de esta marca es conocido en Norteamérica por su uso en tarta de queso , por su asociación con un bagel para el desayuno o por su uso en la receta de tarta de queso ( tarta de queso Philadelphia).