Un organismo de selección ( OS ) es una asociación responsable de organizar la selección de una raza animal. Reúne a los distintos actores afectados por esta raza.
El organismo de selección define las características de la raza, gestiona su libro genealógico y establece sus objetivos de selección.
Desde el final del XX ° siglo, algunos criadores, agricultores y asociaciones de ganaderos gestionan registros genealógicos en la cría de animales juzgado cuenta con una raza animal. A raíz de la Ley de reproducción de 1966, se estableció una disposición para el mejoramiento genético de razas con un espíritu más mutualista, con las Unidades Nacionales de Selección y Promoción de Razas (UPRA). Estas UPRA eran asociaciones que agrupaban a los distintos actores interesados en el futuro de cada raza (criadores-criadores, empresas de cría, grupos de productores, etc.), que definían colectivamente objetivos.
A raíz de la reforma de la Ley de Ganadería de 1966 por la Ley de Orientación Agraria de 2006, se crearon organismos de selección para reemplazar estas Unidades Nacionales de Selección y Promoción de Razas (UPRA) a partir de 2008. Se trata de un desarrollo que sigue a 1966, con los objetivos de mejor complementariedad entre profesiones, coherencia con los sectores y planificación territorial (poniendo, por ejemplo, el énfasis en determinadas razas locales adaptadas a las zonas de montaña).