Mssakhan

El mssakhan (árabe: مساخن) es un plato palestino con migas de pollo mezclado con cebolla y limón , envuelto en una pasta fina de sémola y aceite .

• Elaboración de pan.

• Horno rústico.

• La base.

• Mssakhan .

• Mssakhan rodó.

Preparación

Masa

Necesitas 250 g de harina T55, 4 cl de aceite de oliva, 1 huevo (mediano), sal y agua fría según sea necesario.

La guarnición

Pica finamente las migas de pollo mezcladas con la cebolla y el limón.

Ver también

Otros articulos

• Cocina jordana
• Cocina libanesa
• Cocina palestina
• Cocina siria

Otros proyectos

• Cocina de Palestina

Literatura

• Gastronomía levantina ,11 de agosto de 2011, 40  p. ( ISBN  978-1-159-47774-5 ).

Referencias

1. (en) "  La cocina de Dina  " ,19 de mayo de 2016(consultado el 5 de junio de 2017 ) .
2. Masa quebrada con aceite de oliva .
3. Pollo confitado con limones confitados .