Montlouis-sur-Loire | |
Montlouis-sur-loire, añada 2005 | |
Designación (es) | Montlouis-sur-Loire |
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Designaciones principales | Montlouis-sur-Loire |
Tipo de designación (es) | AOC |
Reconocido desde | 1938 |
País | Francia |
Región principal | el Valle del Loira |
Subregión (es) | Touraine |
Localización | Indre-et-Loire |
Tiempo | gradiente oceánico templado |
Suelo | arcillas de sílex (periquitos) y arenas aluviales |
Área plantada | 385 hectáreas |
Variedades de uva dominantes | Chenin Blanc |
Vinos producidos | blanco , brillante y brillante |
Producción | 15.000 hectolitros |
Pies por hectárea | mínimo de 6.000 cepas por hectárea |
Rendimiento medio por hectárea | 52 a 65 hl / ha en blanco, 65 a 78 hl / ha en vino espumoso |
El montlouis-sur-Loire es un vino de productos AOC en las comunas de Lussault-sur-Loire , de Montlouis-sur-Loire y Saint-Martin-le-Beau en Indre-et-Loire . El nombre de la denominación puede complementarse con la denominación geográfica "Valle del Loira". La denominación de origen controlada está reservada a los vinos blancos tranquilos , espumosos y espumosos.
Cuando el decreto de 6 de diciembre de 1938 el nombre de la denominación era AOC Montlouis.
El viñedo se encuentra aguas arriba de Tours, entre el Loira y el Cher, en los municipios de Lussault-sur-Loire , Montlouis-sur-Loire y Saint-Martin-le-Beau en el departamento de Indre-et-Loire .
El relieve de la zona geográfica es bastante marcado, y la altitud a la que se encuentra el viñedo es
entre 55 metros y 100 metros aproximadamente. Al sureste, la meseta se precipita hacia el valle de Cher,
formando un viñedo con muescas de valles secos. Hacia el oeste y el norte, la meseta del vino termina en
abruptamente, por un acantilado de unos treinta metros, surcado por pequeños valles secos.
El AOC Montlouis descansa sobre una meseta de piedra caliza, el "tuffeau de Touraine". Los suelos son principalmente arcillo pedernal (cotorras) y arenas aluviales en el interfluvio del Loira y el Cher .
Esta región vitivinícola es templada. El Loira se utiliza a menudo como frontera climática entre el norte y el sur de Francia. Los veranos son generalmente bastante calurosos (la temperatura máxima anual siempre supera los 33 ° C ), se registraron temperaturas superiores a 42 ° C en 1947 y 2003 .
Por el contrario, las bajas temperaturas son raros, rara vez se sumerge por debajo de -10 ° C umbral cruzado en 1985 / 1.986 y 1 996 / 1 997 . El Loira luego se congela, se informa que durante un invierno particularmente duro pudimos cruzarlo a pie (invierno de 1956 ). Transporta los bloques de río de hielo cuando la temperatura cae por debajo de -10 ° C .
Las precipitaciones son bastante escasas (500 a 700 mm por año), lo que puede provocar situaciones de sequía graves como en 1976 , 2003 o 2006 . La nieve también es rara (no más de 10 días al año).
Mes | Ene. | Feb. | marzo | abril | mayo | junio | Jul. | agosto | Sep. | Oct. | Nov. | Dic. | año |
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Temperatura mínima media ( ° C ) | 2 | 1,9 | 3.9 | 5,6 | 9.2 | 12,1 | 14 | 13,8 | 11,1 | 8,6 | 4.6 | 2.5 | 7.4 |
Temperatura media (° C) | 4,7 | 5.2 | 8.1 | 10,4 | 14,2 | 17,5 | 19,8 | 19,6 | 16,5 | 12,7 | 7.8 | 5 | 11,8 |
Temperatura máxima promedio (° C) | 7.3 | 8.5 | 12,3 | 15,2 | 19,1 | 22,8 | 25,5 | 25,5 | 21,8 | 16,8 | 10,9 | 7.5 | 16,1 |
Sol ( h ) | 69,2 | 92 | 142,1 | 180,4 | 202,5 | 228.2 | 249,1 | 239 | 186 | 123,3 | 79,5 | 57,1 | 1.848 |
Precipitación ( mm ) | 66,3 | 55,9 | 50,2 | 55,9 | 62,3 | 46,1 | 53,2 | 42,6 | 53,3 | 71 | 67,9 | 71,2 | 695,9 |
Diagrama de clima | |||||||||||
J | F | METRO | A | METRO | J | J | A | S | O | NO | D |
7.3 2 66,3 | 8.5 1,9 55,9 | 12,3 3.9 50,2 | 15,2 5,6 55,9 | 19,1 9.2 62,3 | 22,8 12,1 46,1 | 25,5 14 53,2 | 25,5 13,8 42,6 | 21,8 11,1 53,3 | 16,8 8,6 71 | 10,9 4.6 67,9 | 7.5 2.5 71,2 |
Promedios: • Temp. ° C máx. y mín. • Precipitación mm |
El área de producción es de 370 hectáreas.
La variedad de uva utilizada es Chenin Blanc .
Las cepas tienen una densidad mínima de plantación de 6.000 cepas por hectárea, con un espaciamiento máximo entre hileras de 1,60 metros. El espacio entre las piernas de una misma fila no puede ser inferior a 1 metro.
El rendimiento básico es de 52 hl / ha para vinos tranquilos y 65 hl / ha para vinos espumosos y semiespumantes.
Los vinos espumosos se elaboran siguiendo el método tradicional (segunda fermentación en botella). Cuando la temporada lo permite, los vinos todavía dulces y almibarados se elaboran seleccionando las uvas.
Los vinos tienen un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 10,5% para los vinos tranquilos y del 9,5% para los vinos de base destinados a la elaboración de vinos espumosos o semiespumantes. Los vinos espumosos o semiespumantes, después de la fermentación, no superan, en el caso de enriquecimiento del mosto, el grado alcohólico volumétrico total de 13% y 15
Los vinos tranquilos se maduran al menos hasta 15 de enero del año siguiente al de la cosecha.
Una bodega cooperativa vitivinícola reúne a 15 viticultores que explotan un total de 135 hectáreas, es decir, más de un tercio de la AOC.
Los vinos blancos tranquilos de Montlouis se clasifican en secos, semisecos (o tiernos), melosos y almibarados, en orden creciente de contenido de azúcar residual . Los vinos más dulces proceden de una vendimia posterior y solo se elaboran en determinados años cuando el final de la temporada es favorable. Las claras secas (menos de 8 gramos por litro de azúcar residual) acompañan tradicionalmente a los pescados y mariscos. Los demi-sec (de 8 a 35 gramos) son más adecuados para acompañar el queso de cabra , otra especialidad regional, las aves y la cocina salada-dulce, así como las tartas de frutas. Los vinos suaves y dulces se toman fríos, como aperitivo o postre, pero también, para los menos intensos, con determinados platos de aves. Los vinos espumosos se beben como aperitivo o como postre.
Los vinos se elaboran y comercializan en las botellas en cuyo interior se realizó la fermentación, a excepción de los vinos comercializados en botellas con un volumen inferior o igual a 37,5 centilitros o superior a 150 centilitros.