Kaïkou
Kaïkou
| País de origen | Francia |
|---|---|
| Región | Pais Vasco |
| Leche | oveja |
| Masa | prensado cocido |
| Denominación | sin (marca registrada) |
Kaïkou es una marca comercial del sector agroalimentario perteneciente al grupo Lactalis y que designa un queso industrial elaborado a partir de leche de oveja con una pasta firme madurado durante 6 meses y elaborado en una factoría ubicada en el País Vasco. Viene en forma de patrón grabado sobre una corteza ondulada dorada.
Esta marca está inspirada en el término kaiku en euskera , que designa un recipiente de madera utilizado para el ordeño.