Un inarizushi (稲 荷 寿司 ) , A veces escrito稲 荷 鮨, oい な り 寿司, es una bolsa de tofu frito, con vinagre y dulce , y relleno de arroz, así como de varios otros ingredientes según las recetas.
Su nombre proviene del dios sintoísta Inari , que se cree que tiene debilidad por el tofu frito. Si la bolsa está hecha principalmente de tofu, existen variaciones regionales basadas en la tortilla delgada fukusa-zushi (帛 紗 寿司 ) , O chakin-zushi (茶巾 寿司 ) . No debe confundirse con inarimaki , que es un maki relleno de tofu frito.