Idared es el nombre de una variedad de manzana casera .
La manzana Idared es de color rojo brillante en las tres cuartas partes de la superficie, con un fondo amarillo pálido.
Su fina piel cerosa cubre una pulpa blanca, semicrujiente, jugosa, suave, picante y ligeramente dulce.
De buena calidad gustativa, Idared se aprecia tanto en manzana a cuchillo como en repostería.
Este cultivar fue obtenido en 1935 por L. Werner de la estación experimental de Moscú en Idaho a Estados Unidos . Se comercializó a partir de 1942 .
Cultivar resultante de un cruce entre Jonathan y Wagener .
Descendientes:
Variedad diploide .
El cultivar 'Idared' es muy susceptible a las enfermedades. Esta susceptibilidad la convierte en una variedad inadecuada para pequeños huertos familiares donde los tratamientos no son sistemáticos.
El cultivar 'Idared' es de vigor bajo a medio. Sobre un patrón adecuado produce manzanas en abundancia y sin alternancia .
La fruta requiere una buena exposición al sol para obtener la máxima coloración. Suele ser de gran calibre en los primeros años de cuajado o, en ocasiones, también es heterogéneo.
Esta manzana madura a mediados de octubre y se puede conservar hasta marzo.
Idared necesita aproximadamente 5,5 meses (165 días) para madurar. Por tanto, se recolecta a principios de octubre.
Se considera que la siembra de semillas de "Idared" hereda la precocidad del cuajado de esta variedad.