| Actividad | Horticultor |
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Guillaume Dursus o Dursue , es un señor navarro (en la parte limítrofe con Bizkaia ) con el que la sidrería normanda está en deuda con notables mejoras.
Llegado a asentarse en Normandía del rey Luis XII , Dursus había hecho retroceder, en 1522, un cuerpo de ingleses desembarcó en Urville para sorprender a Cherburgo , y se había convertido en dueño y señor del feudo de Lestre .
Habría introducido desde Vizcaya a Normandía variedades de manzanos muy superiores a los cultivados en el norte de Francia antes de su llegada, como Épicé , Barbarie de Biscaye , la Greffe de Monsieur . Fue a partir de este momento que los vinos normandos comenzaron a gozar de una merecida reputación.