Gubana | |
Lugar de origen | Natisone Valley , Cividale del Friuli, provincia de Udine , Friuli-Venezia Giulia |
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Ingredientes | Harina , mantequilla , sal , levadura de panadería , azúcar , huevos , nueces , almendras , pasas , ralladura de naranja y limón , grappa |
La gubana (en friulano : gubane ) es un postre típico friulano artesanal que se prepara en Cividale del Friuli y en el valle de Natisone ( provincia de Udine en la Región Autónoma de Friuli-Venezia Giulia ), y se consume principalmente durante las temporadas festivas ( Navidad , Pascua ... ).
Contiene frutos secos ( nueces , almendras , pasas , etc. ), ralladura de naranja y limón y se puede aromatizar con grappa friulana.