El escalón es una herramienta que se utiliza para cortar piedra . Es un cincel muy afilado con tres a seis dientes. Se utiliza para dar rugosidad a revestimientos de piedra maciza como el mármol .
El escalón de cebada es un escalón provisto de seis dientes. Su nombre proviene del nombre del martillo o cortador de granos de cebada . Se utiliza para desbastar el paramento del mármol; El escalón plano es una herramienta de acero similar a la anterior pero que solo tiene cuatro dientes: se utiliza inmediatamente después del escalón de grano de cebada.