Golka
Golka
| País de origen | Polonia |
|---|---|
| Región | Podhale |
| Leche | Vaca |
| Masa | prensado medio cocido |
El Golka es un queso polaco similar al Oscypek / oštiepok, pero elaborado con leche de ganado . El Golka también tiene una forma cilíndrica diferente a la del Oscypek, que se estrecha en ambos extremos y, por lo tanto, tiene más forma de huso .
Notas y referencias
- “ Gołka | Local Cheese From Silesian Voivodeship ” , en www.tasteatlas.com (consultado el 22 de junio de 2021 )