Haba

Los frijoles (según la nueva ortografía ), o frijoles de campo , son plantas anuales de la especie Vicia faba . Son leguminosas de la familia Fabaceae , una subfamilia de las Faboideae , una tribu de las Fabeae .

Es la misma especie que el frijol , planta utilizada desde la antigüedad para el consumo humano. Por tanto, la palabra frijol designa tanto la semilla como la planta.

Existen varios cultivares de frijol de campo seleccionados para cultivo de campo y alimentación animal para rumiantes, cerdos, peces, aves ornamentales y aves de corral, para este último uso se prefieren cultivares con semillas blancas menos ricas en taninos. El uso en la alimentación humana está creciendo con fuerza a pesar de su participación en el favismo (una condición poco frecuente que conduce a la destrucción de los glóbulos rojos ).

Cultura

Es un cultivo rotativo favorable a los cereales, cuyo cultivo es posible en parcelas pedregosas, requiere relativamente pocos insumos e intervenciones y que tiene cierto poder competitivo con respecto a las malas hierbas. Es aconsejable respetar un intervalo de 6-7 años entre 2 habas.

Se siembra a partir de finales de octubre a una profundidad de 7 a 8 cm a una densidad de 25-30 granos / m² o de 125 kg a 190 kg según el PMG, preferiblemente con una sembradora de precisión con una distancia máxima entre hileras de 40 cm.

En el cultivo convencional se suele realizar el control selectivo de malezas de dicotiledóneas y gramíneas preemergentes.

Es sensible a la sequía durante la floración y el llenado de granos.

Cultivo orgánico

La haba es una cultura apreciada en la agricultura ecológica. Sembrado en hileras espaciadas, se puede cavar fácilmente. No requiere aportes de nitrógeno y deja un residuo para cultivos posteriores.

Usos

Proteínas: las alubias se utilizan como proteaginosas en rumiantes, cerdos, aves de corral, peces (salmón) y en la observación de aves. Para aves y lechones deben utilizarse variedades adecuadas.
Forraje: Los tallos dan heno pobre. La haba se usa a veces en mezclas de forrajes anuales donde puede servir como estaca para la arveja o los guisantes de campo.
Cobertura de cultivos intercalados de invierno: elija una variedad de primavera y siembre en invierno, se destruirá más fácilmente. Deja un residuo de nitrógeno en el suelo. Evitar en rotaciones con legumbres.
Mezcla para cobertura forrajera o intercalada: Avena negra + Guisantes forrajeros de invierno + Frijol de invierno + Arveja de invierno. Se puede cosechar como ensilaje de toda la planta para rumiantes o como suministro de biomasa .
Alimentos humanos: es un mercado en crecimiento. Se convierten en complementos alimenticios proteicos. la harina de frijol se utiliza como coadyuvante (2 a 4%) en la fabricación de pan y pastelería. Los países del Cercano Oriente importan habas, enteras ( asquerosas ), en sopas, purés y falafels , siempre que las semillas sean suficientemente grandes y estén libres de escarabajos. El frijol provoca ataques de favismo en personas sensibles. Por tanto, es recomendable elegir las variedades pobres en vicine- convicine (Betty, Lady, ...). Ver Bean # Favismo .

Principales variedades cultivadas (cultivares)

Hay más de 130 variedades de habas enumeradas en el Catálogo europeo de especies y variedades. Aproximadamente 50 variedades de habas se enumeran en el catálogo oficial francés. Hay variedades de primavera con un contenido de vicine-convicin generalmente más bajo y variedades de invierno que son más productivas en Francia pero deben reservarse para suelos saludables. Algunas variedades de invierno:

'Irena' es precoz, productiva y tolerante a la antracnosis .
'Diva' es productiva, tolerante al frío y tolerante a la antracnosis. Flores de colores (con taninos)
'Diver' es una DIVA productiva y temprana.
'Gladice' es muy productiva y precoz, es la única variedad de invierno con flores blancas, cuyas semillas sin taninos son aptas para la alimentación de aves y cerdos.

Plagas y enfermedades

El sitone
El pulgón del frijol negro
El pulgón verde y rosado del guisante (Acyrtosiphon pisum)
El bruch
La antracnosis (Colletotrichum truncatum)
La herrumbre (Uromyces fabae Vicia)

Notas y referencias

Definiciones lexicográficas y etimológicas de "féverole" de la tesorería computarizada del idioma francés , en el sitio web del Centro Nacional de Recursos Textuales y Léxicos
o por su no implicación en el caso de nuevas variedades que no predispongan al favismo.
" Cultivo de frijol en AB " , en itab ,2014(consultado el 19 de abril de 2020 )
" El invierno y primavera faba bean " , en synagri ,2016(consultado el 18 de abril de 2020 )
" Féverolle " , en tierras oleopro ,18 de abril de 2020
" Spring bean " , en arvalis (consultado el 19 de abril de 2020 )
" Avena negra + Guisantes forrajeros de invierno + Frijol de invierno + Vicia de invierno " , en arvalis (consultado el 19 de abril de 2020 )
" Estudio sobre frijoles no tóxicos para pacientes con favismo " , sobre favismo, ch ,marzo 2012(consultado el 20 de abril de 2020 )
consulta en línea del Catálogo Europeo de Especies y Variedades
consulta en línea del catálogo oficial francés de especies y variedades publicado por el Grupo Nacional Interprofesional de Semillas y Plantas