La dakhine (o dakine m'beup , dakhine Mboe , dahine , daxin , deukhine ) es un plato de Senegal con arroz, carne y cacahuetes .
Es un plato sustancioso y nutritivo, reservado durante mucho tiempo para la cena, pero cuyo consumo comienza a extenderse al mediodía, por ser muy económico: no es necesaria una gran cantidad de arroz, aceite o verduras por la poder de hinchamiento del arroz que aumenta de volumen.
Los productos generalmente utilizados son carne de vacuno o de cordero, arroz, pescado seco y tejo , cacahuete en polvo y / o pasta, semillas de nététou ( Parkia biglobosa ), pasta de tomate y un condimento.
Esta es una preparación del tipo been cin . De hecho, es similar al risotto .