La cucharilla o cucharilla es un utensilio de mesa que se utiliza para remover azúcar o cualquier otro producto edulcorante en forma de polvo o líquido, como la miel, o un sucedáneo del azúcar, que puede presentarse en polvo o líquido, en un pequeño recipiente lleno de una bebida generalmente caliente como café, té, chocolate , leche , vino caliente , agua, zumo de manzana o yogur, para facilitar la disolución o acelerar el enfriamiento. Muy similar en forma y tamaño, también reemplaza fácilmente a la cuchara de postre .
En los principales países consumidores de té , como Australia , Canadá , Nueva Zelanda y Reino Unido , este utensilio se llama "cucharilla" ( cucharilla inglesa).
Por tanto, es una medida que se utiliza habitualmente en la cocina y la medicina.
En recetas de cocina, una “cucharadita”, a menudo abreviada como “c. a c. ", Incluso" c a c "(o" cucharadita "- el nombre preferido en el Canadá francés es cuchara -), designa el contenido de este utensilio en la dosificación de diferentes ingredientes; en todos los países que han adoptado el sistema métrico , la capacidad permitida es de 5 ml de líquido.
Por convención, hay tres cucharaditas en una cucharada . Además, cuando se trata de polvos, debemos distinguir la cuchara limpia cuchara llena ; de nuevo por convención, el segundo es exactamente el doble del primero.
En el sistema de medidas anglosajón, el uso de otros sistemas de unidades lleva a admitir distintas capacidades:
La creencia de que una cuchara pequeña (a veces especificada en plata ) deslizada en el cuello de una botella de Champagne conservaría estas magníficas burbujas redondas y su efervescencia es tenaz pero fue maltratada de una vez por todas en 1995 por el equipo físico-químico de la Interprofesional Centro de vinos de Champagne. Estos investigadores concluyeron, después de seguir un escrupuloso protocolo de prueba, que las cucharas no tenían ningún efecto y que solo un tapón hermético podía mantener las preciosas burbujas durante algún tiempo.