País de origen | Francia |
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Región | Saint-Mamet-la-Salvetat , Cantal |
Leche | vaca |
Masa | jaspeado |
Denominación | sin ( marca registrada ) |
Carré d'Aurillac es una marca registrada de la empresa Les Fromageries Occitanes que designa un queso industrial francés elaborado en Bedoussac en la localidad de Saint-Mamet-la-Salvetat en Cantal .
Es un queso de forma cuadrada en leche pasteurizada de vaca , cremoso y veteado.