Le banquet des Gueux es el nombre que recibe un banquete celebrado en Bruselas, en el hotel de Culembourg , en5 de abril de 1566por los nobles que firmaron la petición conocida como Compromiso de los Nobles, en la que expresaban su oposición a la política autocrática del rey Felipe II de España, que se había convertido en soberano de los Países Bajos .
Felipe II había descartado el gobierno legal, denominado Consejo de Estado, a favor de un consejo restringido de tres miembros, el Consulte, encargado de aplicar una política despiadada hacia la doctrina protestante, que conllevaba diversas restricciones -especialmente en el ejercicio de la justicia- para los derechos de las provincias, las ciudades y la nobleza local que habían sido otorgados a lo largo de los siglos por los sucesivos poderes de los duques de Brabante y los duques de Borgoña.
La 5 de abril de 1566los firmantes del Compromis van en delegación al palacio de Bruselas para presentar su solicitud a la institutriz Marguerite de Parma . Este último, habiendo prometido suspender los edictos contra los herejes, se dice que el conde de Berlaymont , miembro de la Consulte, que estuvo presente durante la entrevista, exclamó: " ... cómo, señora, temía Su Alteza a estos mendigos ! O " Estos son mendigos, madame" . Tras estos insultos, Florent de Pallant, conde de Culembourg, ofreció a los firmantes este banquete como desafío al poder. Allí aparecieron los participantes vestidos de color gris, portando una cartera y un cuenco como los mendigos y mendigos que corrían por los caminos, con este lema " pobre al saco " que proclamaban mientras brindaban por el rey.