Antarès es la marca de una variedad de manzana rústica y natural obtenida en los años 90 por el INRA y comercializada en exclusiva por Le Verger de La Blottière.
Dalinbel es el cultivar del manzano doméstico .
Nombre botánico: Malus domestica Borkh dalinbel '
De aspecto rústico y jaspeado de color rojo anaranjado, la manzana Antarès tiene una pulpa muy fina y un sabor equilibrado en azúcar y acidez que recuerda a la Reine des Reinettes .
Se describe como una manzana “que recuerda a la vieja manzana (…) que teníamos en nuestro jardín. "
Producida respetando el medio ambiente, la manzana Antarès está certificada como Huertas 100% Ecoresponsables.
Antarès fue adquirida por INRA y la empresa DL-SNC Elaris. El objetivo era crear una variedad de manzana con buena calidad gustativa y que requiriera menos tratamientos en el huerto.
El primer trabajo de selección se inició en 1985 en colaboración con los viveros DL-SNC Elaris.
La variedad seleccionada en la década de 1990 se incluyó en el catálogo francés de variedades en enero 2000y fue protegido por la presentación de un VOC europeo ( Certificado de Variedad Vegetal ) en octubre de 2002 bajo el nombre de Dalinbel cov.
Es el resultado de un cruce entre las variedades Elstar y X3191.
Las primeras parcelas de Antarès se plantaron en 2003 en Verger de La Blottière, en Saint Georges des Gardes en Maine et Loire.
La marca Antarès fue co-registrada en 2003 en la clase 31 por INRA y la empresa DL-SNC Elaris.
Desde 2006, esta manzana se distribuye en el mercado francés, de septiembre a abril, con el código PLU 3600.
La variedad Antarès es genéticamente resistente a la sarna porque porta el gen Vf. En las huertas de Antarès se reducen entre un 50 y un 70% los tratamientos fitosanitarios contra este hongo. Para reducir aún más los tratamientos, estas parcelas están equipadas con nidos para carboneros y murciélagos, especies que se alimentan de plagas de las manzanas.
La recolección de Antares se realiza manualmente a principios de septiembre en 4 a 5 pasadas.
La huerta del rey en Versalles ha sido acogedoraFebrero de 2008 un mapa de Antares.