Antigua fábrica de conservas Alexis Le Gall
Fábrica de conservas Alexis Le Gall
Exteriores de la conservera
| Tipo | Fábrica |
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| Proteccion |
 Listado MH ( 2016 ) Listado MH ( 2014 )
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| País | Francia |
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| Común | Loctudy |
| Habla a | Rue de la Grandière y callejón sin salida del Nord |
| Información del contacto | 47 ° 50 ′ 06 ″ N, 4 ° 10 ′ 05 ″ W |
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La antigua fábrica de conservas Alexis Le Gall es, como su nombre indica, una fábrica de conservas de pescado construida y activa entre 1901 y 1954, ubicada en Loctudy , localidad bretona de Finisterre- Sud. Catalogada en 2014, luego clasificada como monumento histórico en 2016, es la única fábrica en Francia, y una de las dos únicas en Europa, que se mantiene en su estado original (edificios, equipos, colecciones) y, por lo tanto, puede presentar la funcionamiento de una fábrica de conservas desde la primera mitad del siglo XX. En restauración, esta antigua fábrica está en la lista de beneficiarios de la lotería patrimonial del año2018.
Histórico
Los propietarios
La fábrica de conservas fue fundada en 1901 por el industrial Vallières des Fillières, luego administrada por su esposa tras su muerte. Tuvo que lidiar con una disputa salarial entre sus unos 60 trabajadores de la fábrica, a raíz de la crisis de la sardina que atravesaba el puerto durante la década. Finalmente, la fábrica fue vendida a Alexis Le Gall (1880-1969), natural de Douarnenez , en 1916. Ampliada, reabrió en 1919. Su producción se detuvo en 1954.
La fábrica y sus dependencias se mantienen en funcionamiento gracias a los descendientes de Alexis Le Gall, en particular Jean-Philippe Chapalain, cuya esposa es nieta de Alexis Le Gall.
Localización
Esta antigua fábrica está ubicada en el territorio del municipio de Loctudy en Bigoudène , un puerto situado en el suroeste de Bretaña. Se encuentra cerca de la entrada al estuario del río Pont-l'Abbé, en la rue de la Grandière y en el callejón sin salida del norte, cerca del muelle norte del puerto pesquero, único muelle de desembarco del puerto hasta 1933, explicando así su ubicación.
Descripción
La fábrica de conservas tiene varios edificios: los talleres de fabricación, en cuatro bahías, construidos alrededor de una casa de vivienda, los laboratorios de salsas, una mansión para uso de oficinas y residencial, de 1890 y un almacén en marea, para la recepción de pescado. Pero la compañía también conserva todo el equipamiento necesario para operar la planta, verdadero testimonio del trabajo diario de esta industria de la alimentación en la primera mitad del XX ° siglo .
Preservación
Ante el deterioro de la planta a principios del III ° milenio, Jean-Philippe Chapalain, su propietario y obtiene el registro y clasificación de los edificios en monumento histórico24 de febrero de 2016. La ubicación de los edificios cercanos al puerto, el estado de conservación del material (todavía en condiciones de funcionar a principios de la década de 2000), el carácter único y excepcional de este patrimonio material (Un único museo conservera de la primera mitad del siglo XX). º siglo están en Stavanger en el sur de Noruega), y las posibilidades de estudios etnológicos y sociológicos y tan humano, que ofrece justificar esta clasificación.
Junto a los edificios, también se clasifican 44 series de objetos que se utilizan a diario durante el funcionamiento de la fábrica de conservas. Abarca desde cubos de aserrín hasta gabinetes de almacenamiento, lámparas de acetileno, prensas para condimentos, mesas para engrasar y parrillas para secar y cocinar, la oficina de Alexis Le Gall y la caja fuerte de la empresa.
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Contenedor de aserrín
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Rejillas de cocción
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Tarro de aceite
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Rizador
Galería
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chimenea
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autoclave
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papelera y cestas
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baño frito
Bibliografía
- Valérie Briand, La fábrica de conservas Alexis Le Gall en Loctudy - Patrimonio industrial , Rennes 2, 1993.
- Claude Herbaut y Bernard André, Memoria de la industria en Bretaña , ediciones Apogée, Rennes, 2001.
- Marie Rouzeau (bajo la dirección de), Conserveries en Bretagne, l'or bleu du littoral , ediciones Coop Breizh, 2007.
- Joseph Coïc, L'épopée des canneries guilvinistes et du littoral bigouden sud , Empreintes editions, 2013.