Agnolotti | |
Lugar de origen | Italia |
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Ingredientes | Pasta con ternera o verduras |
Clasificación | Ravioles |
Los agnolotti son pasta rellena rectangular, rara vez semicircular, piamontesa original . El relleno puede consistir en carne y espinacas pero también en otras verduras o quesos.
Se pueden cocinar escalfados en agua hirviendo, o en una sartén con un poco de mantequilla. La mayoría de las veces se acompañan de una salsa de tomate o albahaca bastante simple, para no alterar el sabor del relleno.