Acetato de amonio

Acetato de amonio
Identificación
Nombre IUPAC	Acetato de amonio
N o CAS	631-61-8
N o ECHA	100,010,149
N o CE	211-162-9
N o E	E264
Sonrisas	O = C (O) CN PubChem , vista 3D
InChI	InChI: vista 3D InChI = 1 / C2H4O2.H3N / c1-2 (3) 4; / h1H3, (H, 3,4); 1H3 / f / h3H; Std. InChI: vista 3D InChI = 1S / C2H4O2.H3N / c1-2 (3) 4; / h1H3, (H, 3,4); 1H3
Apariencia	Cristales delicuescentes o masa cristalina, olor a ácido acético.
Propiedades químicas
Fórmula bruta	C 2 H 7 N O 2   [Isómeros]
Masa molar	77.0825 ± 0.0029  g / mol C 31.16%, H 9.15%, N 18.17%, O 41.51%,
Propiedades físicas
T ° fusión	114  ° C
T ° hirviendo	descomposición
Solubilidad	Molido libremente. en alcohol; Ligeramente molido. en acetona; 148 g / 100 cm $ ³ $ (agua, 4 ° C); 7,89 g / 100 cm³ (metanol, 15 ° C)
Densidad	1,07  g · cm -3
Precauciones
WHMIS
Producto incontroladoEste producto no está controlado de acuerdo con los criterios de clasificación de WHMIS.
Directiva 67/548 / CEE
Xn Xi NO Símbolos  : Xn  : Nocivo Xi  : Irritante N  : Peligroso para el medio ambiente Frases R  : R22  : Nocivo por ingestión. R36  : Irrita los ojos. R37  : Irrita las vías respiratorias. R38  : Irrita la piel. R51  : Tóxico para los organismos acuáticos. Frases S  : S26  : En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua y acúdase a un médico. S36  : Úsese indumentaria protectora adecuada. Frases R  :  22, 36, 37, 38, 51, Frases S  :  26, 36,
Ecotoxicología
DL 50	736  mg · l -1 rata ingerida
Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario.

El acetato de amonio es una sal que contiene nitrógeno que tiene la fórmula empírica C 2 H 7 NO 2(fórmula estructural CH 3 COONH 4). Es un sólido blanco que se puede obtener mediante la reacción entre el amoniaco y el ácido acético .

Histórico

Caracterización y propiedades fisicoquímicas

El acetato de amonio es un compuesto higroscópico y se descompone a alta temperatura para formar acetamida  : VSH3VSOONOH4→VSH3VS(O)NOH2+H2O{\ Displaystyle {\ rm {CH_ {3} COONH_ {4} \ rightarrow CH_ {3} C (O) NH_ {2} + H_ {2} O}}}

La solución de acetato de amonio (CAS 8013-60-4 ), llamada espíritu de Mindererus, es un líquido transparente e incoloro. Se prepara a partir de 1  g de carbonato de amonio y 20 ml de ácido acético diluido (6%). Contiene 6.5 a 7.5% de CH 3 COONH 4.

Producción y síntesis

Preparado a partir de ácido acético y NH 3 .

usar

Como sal de un ácido y una base débiles, tiene algunas propiedades notables.

• A veces se utiliza como agente de deshielo.
• A menudo se usa con ácido acético (vinagre) para crear una solución tampón , que se puede descomponer térmicamente en compuestos no iónicos .
• Útil en la condensación de Knoevenagel en síntesis orgánica .
• Agente de ensayo analítico.
• Conservante de alimentos, especialmente carnes (E264).
• Se utiliza para separar el PbSO 4 de otros sulfatos.
• Utilizado como agente extintor de la clase F (ayudas de cocina).

Notas y referencias

1. masa molecular calculada de "  pesos atómicos de los elementos 2007  " en www.chem.qmul.ac.uk .
2. "  Acetato de amonio  " en la base de datos de productos químicos Reptox de la CSST (organización de Quebec responsable de la seguridad y salud ocupacional), consultado el 24 de abril de 2009