Eric boschman

Llave de datos

Nacimiento	25 de agosto de 1964 Anderlues
Nacionalidad	Belga
país de residencia	Bélgica
Diplomado	Escuela de hotelería de la provincia de Namur
Profesión	Sumiller
Otras actividades	Escritor, columnista

Eric Boschman es un sumiller belga , nacido el25 de agosto de 1964. Poseedor de numerosas distinciones, entre ellas la de mejor sumiller de Bélgica en 1988 , es hoy una persona de referencia en el mundo del vino en Bélgica, al expresar su pasión a través de los medios de comunicación (prensa escrita, radio y televisión) y a través de la organización de eventos. .

Ruta

Eric ha vivido desde su infancia en el mundo de la gastronomía. De hecho, sus abuelos, Charles y Claire abrieron Luxemburgo en Charleroi en 1948. Sus padres, Jacques Boschman y Claudine Fabre, después de haber creado el Rey de los Belgas en Anderlues , abrieron un establecimiento, el Grand Ryeu, en Grandrieu , cuando Eric tenía 10 años. años. Tras sus estudios en el Lycée de Beaumont y la École Hôtelière de Namur , completó su formación en Estrasburgo durante un año. Luego, de regreso en Bélgica, comenzó su carrera como empleado en Barbizon . Luego se unió a Romeyer , luego a Chez Bruneau y finalmente al Oasis ; en 1990 se convirtió en sommelier y jefe de sala en la Manufactura de Bruselas.

En 1992, junto con Alain Coumont, abrió el restaurante Le pain et le vin . En 2000, tras un accidente automovilístico, dejó el restaurante para fundar la FAWA (Academia de alimentos y vinos ) y la CIA ( Agencia de inteligencia de catering ) con Christelle Verheyden.

Sus principales actividades ahora se centran en la consultoría y organización de eventos en todo el mundo. Al mismo tiempo, lidera una actividad editorial y mediática, acumulando actuaciones televisivas, a menudo en forma de consejos culinarios o gastronómicos. Desde 2016, sus actividades se llevan a cabo bajo el paraguas de la Société Klederka de Bruxelles.

Sumiller

Gracias a dos entusiastas, Simon Decloux y André Leroy, Eric Boschman se adentra en el mundo del vino y participa en varios concursos. Fue coronado mejor sumiller de Bélgica en 1988 . Su ambición es contar la historia del vino. Así como solía presentar vinos en restaurantes, ahora los presenta frente a micrófonos o cámaras. También trabaja como consultor, en particular para el Yas Marina Hotel en Abu Dhabi y el Mediterranean Club.

Hombre de los medios

Eric Boschman colabora habitualmente, como experto gastronómico, pero siempre en un tono peculiar y humorístico, con diversos medios de comunicación. En prensa escrita: La Derniere Heure (hasta 2012), Moustique (desde 2002), Femmes d'Aujourd'hui (desde 2005), 50+ (desde 2008), Miles (2012/2014), La Gazette Diplomatique (2014) ) y Le Soir (2012/2016) donde es responsable de los archivos especiales dedicados al vino y de la sección “Vinos de noche”. En la radio: Déjame dormir ( Bel RTL , 2008-2011), Deberíamos hablar de ello (Bel RTL desde 2014) y Pronto a la mesa (La Première). En televisión: los programas Padre e hijo (años 90), Archivo moi ta receta (RTBF / Cuisine TV) con Virginie Hocq, Sans Chichis donde lleva el nombre de Monsieur Œnophile . Desde 2014 es columnista de “bebidas” del programa RTBF la Deux: Un Gars Un Chef . Ha estado desdeseptiembre de 2016, Columnista del programa RTL TVI “ça se discusion”. De nuevo en la radio, se le puede encontrar todos los sábados de 10 a 12 en BEL-RTL en "les bons vivants" en compañía de Vincent Maréchal y Julien Lapraille. En Internet, se le puede encontrar regularmente en la página "Les vins du Soir" en Facebook y en su sitio web www.ericboschman.be

También participa en la promoción de productos valones y de Bruselas, por ejemplo, durante la misión principesca del príncipe Felipe a China o la Exposición Universal de Milán.

Escritor

Eric Boschman también se dedica a la escritura. Además de sus artículos habituales, también escribe libros sobre vino. Es autor de varias guías y de un libro dedicado a la tradición gastronómica familiar, especialmente en Racine. A través de estas diferentes obras se destaca el carácter hedonista del autor y su deseo de compartir su pasión por el vino.

Hombre de la etapa

Desde 2014, Eric Boschman ha agregado una nueva cuerda a su arco al subir al escenario con su propio espectáculo de vinos. El espectáculo, titulado Ni DIEUX ni maestros mais du rouge se presentó en el Théâtre Le Public en Bruselas y se llevó a cabo durante el festival de Aviñón, en el Off en 2015. También se llevó a cabo en el festival de Uzès, BelUzès en 2016 su 2 ª espectáculo " Parfaite (s) "combina intimidad, emoción y la risa agridulce de la vida amorosa ... Un espectáculo con Isabelle D. y Charles Loos. Septiembre de 2018 lanza su 3 e show "THE AGE OF BEER", un espectáculo sobre la cerveza belga, sus características y su historia, que combina delirio verbal, juegos de palabras escabrosas pero siempre desde un ángulo poco convencional, agudo e irónico.

Premios

1982: Maestro quesero SOPEXA.
1988: Mejor mayordomo de Bélgica.
1989: Master Sommelier de vinos franceses en SOPEXA.
1988: Mejor sumiller de Bélgica (Sumiller del gremio de Bélgica).
1990: Trofeo Ruinart para Bélgica.
1990: Semifinalista del Trofeo Ruinart Europa.
1992: Semifinalista del ASI World Sommelier Championship ( Brasil ).
1994: Primer año Master of Wine .
2008: 4 º y el Campeonato Mundial finalista del Habano Sommelier en Cuba .
2008: Primer premio Lanson-Fijev del lagar belga.
2010: 5 º y finalista en el Campeonato Mundial de Sommelier Habano en Cuba.
2016: Oficial de la Orden del Mérito Nacional de la República Francesa
2016: ¡ Personalidad del vino del año por Vino!
2017-2018: Embajador APAQ-W para la promoción de los productos valones

Bibliografía

El novicio y el sumiller , La Renaissance du Livre , 2000.
Le Monde à table (nueve volúmenes): Paperview, 2004 (con Christelle Verheyden), 2004.
Cocinas del mundo: Sudeste asiático , Paperview SA, 2004 (con Christelle Verheyden).
Cocinas del mundo: China y Japón , Paperview SA, 2004 (con Christelle Verheyden).
Le Goût des Belges , Éditions Racine, Tome 1 (2006), Tome 2 (2007) (con Nathalie Derny y Sven Laurent).
The Boschman Kitchen: una historia familiar , Éditions Luc Pire, 2009 (con su padre Jacques y su hermano Alain).
Viñedos de Bélgica , Éditions Racine, 2009.
Solidement Boschman , La Renaissance du Livre, 2009 (galardonado en el premio internacional al libro de cocina gourmet ).
Le Goût des Belges: La Saga , Éditions Racine, 2012 (con Nathalie Derny).
A Slice of Belgium (traducción al inglés de Goût des Belges) OPT London / Racine (con Nathalie Derny)
Vins d'Artisans en Wallonie , Éditions Racine, 2015 (con Marc Vanel y Aurélie Degoul)
Le Goût des Belges: Lo mejor y las mejores recetas, Editions Racine, 2017 (con Nathalie Derny)
Beauty and the Gourmet, Editions Femmes d'Aujourd'hui, 2017 (con Sandrine Dans)
50 sombras de grasa, ediciones Racine 2019 (con Lionel Daneau)

Notas y referencias

Sitio web de RTBF, Material de archivo de vídeo de presentación producido por RTBF .
Sitio de Wine Business International , artículo de Meininger .
Sitio web de RTL, Debate televisado en diciembre de 2011 antes de las noticias de la 1 p.m.en la principal televisión privada belga .
Sitio de Grand Ryeu .
Sitio La guía para conocedores, Un artículo sobre la cocina Boschman .
Le Soir mag, un artículo en Le Soir mag que presenta este enfoque .
Sitio de You Tube, Eric Boschman cuenta su pasión frente a la cámara .
Sitio web de Solidwine, página que presenta su actividad de consultoría .
Sitio Dhnet, Lista de sus artículos en la última hora .
Mosquito site, Lista de sus artículos en Mosquito .
Sitio de You Tube, Extracto del programa en RTBF .
Vinos de noche .
Sitio web epicúreo, página sobre Wallonie des Saveurs .
Sitio web de Opton, Lista completa de obras depositadas en la Biblioteca Real de Bélgica .
Sitio web de Racine .
" Ni dioses ni maestros, sino rojo " , en youtube (consultado el 24 de febrero de 2015 ) .
" Eric Boschman hizo su" Wine-man show " " en Ciné-Télé Revue (consultado el 24 de febrero de 2015 ) .
Sitio de Vitisphere, Premio Lanson-Fijev .
(de) Zigarrenherzog blog spot , febrero de 2010.