Una estopilla es una tela suelta, hecha de crin , seda o hilo , delgada y flexible. También puede ser metálico.
Este tejido se utiliza en cocinas y lecherías para procesar productos lácteos (drenaje de la leche cuajada durante la elaboración del queso ).
Generalmente se utiliza para filtrar, tamizar ( despuntar ) la harina en un blutoir , o incluso gelatinas ( membrillos , etc.). El término "estopilla" denota cualquier tela o lienzo fino utilizado para estos fines.
Antes de la aparición de las fibras textiles sintéticas, las "banderas" de los barcos estaban hechas de estopilla.