El Speyside es el principal centro de la industria escocesa del whisky ubicado en la zona geográfica de Strathspey en Escocia .
Tradicionalmente, Escocia se ha dividido en cuatro regiones productoras de whisky: Highlands , Lowlands , Isle of Islay y Campbeltown .
Speyside, que abarca el valle del río Spey en el noreste de Escocia, se considera parte de las Highlands. Pero, con cuarenta y ocho destilerías, casi la mitad del número total (alrededor de 105 en 2013) de destilerías en Escocia, Speyside está oficialmente reconocida como una región por derecho propio.
Algunas de las destilerías de Speyside incluyen Aberlour , Balvenie , Cardhu , Cragganmore , Glenfarclas , Glenglassaugh , Glenfiddich , Speyburn , Macallan , The Glenlivet y Glenrothes ...
La historia de estas destilerías ha estado marcada por hechos notables: la Ley de Impuestos que legaliza la destilación del whisky en 1823, la crisis de Pattison que está en el origen de una ola de fundación de destilerías, muchas de las cuales aún existen, las dos guerras mundiales que llevaron a cierres destinados a salvar la cebada , una crisis de sobreproducción en la década de 1980 ...
Por otro lado, a diferencia de las destilerías de Campbeltown , las destilerías de Speyside sufrieron relativamente poco por la Prohibición en los Estados Unidos (1919 a 1933).
Vida útil de las destilerías de Speyside Es