Piper cubeba
Piper cubeba Piper cubeba , planta medicinal de Köhler (1887)Reinado | Plantae |
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Sub-reinado | Tracheobionta |
División | Magnoliophyta |
Clase | Magnoliopsida |
Subclase | Magnoliidae |
Pedido | Piperales |
Familia | Piperáceas |
Amable | Gaitero |
El Cubeb ( Piper cubeba ) es una especia originaria del sudeste asiático . También lleva el nombre de cubeche, embèbe, pimiento de cola, pimiento de Java o pimiento de Kissi.
La especia se obtiene de las bayas, se recolecta antes de la madurez, se seca y se muele.
De la misma familia que la pimienta , su sabor es generalmente más fuerte. Su uso es frecuente en polvos de curry .
El cubebol , un alcohol sesquiterpénico de sabor fresco, fue identificado en el aceite esencial de la Bahía de Cubeb (15%). Cubeb se puede comer directamente masticando la baya, deja un sabor fresco en la boca.