La estrella | |
viña de la estrella (Jura) | |
Designación (es) | La estrella |
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Designaciones principales | la estrella |
Tipo de designación (es) | AOC - AOP |
Reconocido desde | 1937 |
País | Francia |
Región principal | Viñedo de Jura |
Localización | Jurar |
Tiempo | continental templado con influencia montañosa |
Área plantada | 56 hectáreas |
Variedades de uva dominantes | savagnin B y chardonnay B |
Vinos producidos | blanco , amarillo y pajizo |
Producción | 2345 hectolitros |
Rendimiento medio por hectárea | máximo 60 a 72 hectolitros por hectárea en blanco 20 hectolitros por hectárea para vinos de paja |
L'Étoile es un vino con denominación de origen controlada elaborado en torno a L'Étoile , en los viñedos del Jura .
Este vino obtuvo un AOC en 1937 . Desde 2001, el vino espumoso producido en la zona ya no se puede llamar la estrella porque está incluido en la denominación Crémant-du-Jura . El pliego de condiciones se publicó en el Diario Oficial el17 de octubre de 2009.
La denominación toma su nombre de las cinco colinas que rodean el pueblo de Étoile, así como de los numerosos fósiles de estrellas de mar concentrados en esta zona.
Se produce en cuatro localidades: L'Étoile , Plainoiseau , Quintigny y Saint-Didier .
El sótano está formado por margas rojas y grises.
El vino de la estrella hace vino solo en blanco y amarillo: vino blanco , vino amarillo y vino de paja . El viñedo cubre 75 hectáreas.
Las variedades de uva autorizadas son Chardonnay , Poulsard , Trousseau y Savagnin para los vinos blancos y Savagnin exclusivamente para los vinos amarillos.