Hopfen aus der Hallertau (lúpulo Hallertau ) es una indicación geográfica protegida (IGP) que se aplica a una producción de lúpulo cultivado en Baviera ( Alemania ) en la región del lúpulo Hallertau .
La denominación Hopfen aus der Hallertau ha sido incluida en la lista de indicaciones geográficas de la Unión Europea en virtud del Reglamento (UE) no 503/2007 de la Comisión, de 6 de mayo de 2010. La protección otorgada por esta denominación se refiere exclusivamente a los conos de lúpulo secos ( Lupuli strobulus ) y sobre los productos resultantes de su transformación, es decir gránulos ( pellets en inglés) y extractos de lúpulo obtenidos con CO 2 y etanol.
La organización responsable de la gestión de esta denominación es la Hopfenpflanzerverbandes Hallertau eV (Asociación de productores de lúpulo Hallertau)