Un mercado , también llamado mercado cubierto o crush , es una construcción destinada a albergar un mercado tradicional, al abrigo de los elementos . Este local está destinado al almacenamiento y venta de objetos de utilidad primaria, los cuales se venden en gran parte allí, casi siempre para el abastecimiento de las tiendas. Los pasillos están estructurados por marcos de madera.
La palabra también designa un edificio dedicado al comercio mayorista : mercado de trigo, mercado de pescado. Una sala es generalmente un lugar muy ventilado para la buena conservación de las mercancías .
En plural, la palabra halles designa el lugar donde se realiza el principal mercado de alimentos de una ciudad: los halles de Paris o los halles de Rungis .
En la Edad Media y los tiempos modernos , el mercado se conocía como el enamoramiento . Las salas no pertenecían a las ciudades sino al rey oa los señores locales que, después de haber obtenido la autorización para construir una (derecho de sala) por parte de su señor supremo, las alquilaban . El salón fue objeto de una gran atención por su parte porque percibieron allí varios derechos (derechos de vivienda y de propiedad). Además, estos lugares privilegiados de comercio que reunían a parte de la población local permitían una supervisión y jurisdicción especiales.
Así, los pasillos servían a la vez como lugar de transacción, sala de reuniones, justicia, administración, almacenes de equipos contra incendios, incluso prisión. En ausencia de un edificio dedicado, el salón a veces sirvió como una casa común utilizada para reuniones municipales. En las bastidas del suroeste, la sala ocupaba una isla central en la cuadrícula de las calles y estaba doblada por un edificio cerrado para este uso, la sala más bien como lugar de reunión y deliberación mientras que el mercado se realizaba bajo el arcadas de la plaza, como en Saint-Clar . La horca, erigida en los mercados (Morlaix, Rennes), a menudo se asociaba con ellos.
Los pasillos de madera saben a finales de los XVIII ª suerte dispar siglo. Costoso mantenimiento (reparación de cubiertas), muchos edificios están en ruinas. Algunas amenazan con derrumbarse y deben ser demolidas. Otros fueron destruidos durante la Revolución por razones políticas porque simbolizaban el poder señorial. El XIX XX siglo vio el abandono de estos modelos de gran carpintería de madera. Su estado de salud, a menudo deplorable, proporciona a los higienistas muchos argumentos para exigir su destrucción. El desarrollo de aparcamientos en los núcleos urbanos y la ampliación de los carriles de circulación están contribuyendo a su desaparición. Poco a poco se sustituyen por mercados cubiertos de hierro o piedra.
Francia :
Bélgica :
Dentro del mercado de Angulema
Halles al trigo St. Malo que datan del XIX ° siglo
La Vieille Halle de Bracieux , cuyo primer piso se ha transformado en una sala de exposiciones.
Halles de Plouescat .
Los Salones de Faouët.
Los Salones de Salmaise .
Les Halles de Cozes .
Halles de Beauregard .
Halle de la Côte-Saint-André.
Halle Sainte-Claire en Grenoble.
Salón de la Place aux Herbes en Grenoble.