Guía gastronómica
Una guía gastronómica es un libro o un sitio web , que ofrece una selección crítica más o menos exhaustiva de los restaurantes .
L'Almanach des gourmands , publicada en 1803, es considerada la primera guía gastronómica
Las tres principales guías gastronómicas de Francia son (por orden de venta en 2013):
Otras guías
Notas y referencias
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Entrevista de Estelle Lenartowicz, “ François-Régis Gaudry, ¿es la crítica gastronómica un arte? », L'Express ,19 de noviembre de 2016( leer en línea , consultado el 5 de septiembre de 2020 ).
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" The Fooding guide, un agitador que se ha vuelto esencial " , en Les Inrocks (consultado el 23 de octubre de 2019 )
Ver también