Los flavanonoles (3-hidroxi flavanona o 2,3-dihidro flavonol ) son una clase de flavonoides derivados de la 3-hidroxi-2,3-dihidro-2-fenilcromén-4-ona.
Entre los flavanonoles, se pueden citar en particular taxifolina (o dihidroquercetina) y aromadedrina (o dihidrokaempferol).
Los flavanonoles están involucrados en ciertos metabolismos. Entre las enzimas que producen o interactúan con los flavanonoles, podemos mencionar:
Como muchos flavonoides, los flavanonoles se encuentran en la naturaleza como heterósidos . La crisandrosida A y la crisandrosida B están presentes en las raíces de Gordonia Chrysandra . El xéractinol a dihidroflavonol C-glucósido se aisló de las hojas de Paepalanthus argenteus var. argenteus .
Se identificaron glucósidos de flavonoles-dihidro ( astilbina , néoastilbina , isoastilbina , néoisoastilbina , (2 R , 3 R ) - taxifolin -3'-O-beta-D-piranoglucósido) en el rizoma de Smilax glabra .