| Chrik | |
| Lugar de origen | Constantino |
|---|---|
| Colocar en el servicio | Panecillo |
| Apoyo | Té de menta , café turco , ensalada de frutas y mhalbi |
El chrik es un pequeño brioche argelino , ligero y muy aireado, elaborado con harina y sésamo , aromatizado con agua de azahar .
Este brioche se origina en Constantinois , más precisamente en la ciudad de Constantino .
El chrik se come como acompañamiento del café .
Junto con la ensalada de frutas y el mhalbi , el chrik es parte de smat , una costumbre constantiniana que combina estas tres especialidades. Esta tradición se lleva a cabo durante las noches del mes sagrado del Ramadán y al final de las festividades nupciales de Constantino.