Bortüsorhoka
La ruta diaria en los Pirineos / La bortüsorhoka *
 Inventario del patrimonio cultural inmaterial en Francia | |
| Campo | Saber hacer |
|---|---|
| Ubicación del inventario |
Nueva Aquitania Pirineos Atlánticos Soule Larrau |
La bortüsorhoka es la ruta diaria de los rebaños pirenaicos hacia la alta montaña (en el País Vasco ). Está involucrado en el método de cría de atandes .
Hoy es una práctica que tiende a desaparecer. Sobrevive en Larrau ( Pirineos Atlánticos ) gracias a algunos criadores. Por tanto, este saber hacer agropastoral único y en peligro de extinción está incluido en el Inventario del patrimonio cultural inmaterial de Francia .
Histórico
Bortüsorhoka está estrechamente ligada a la historia de la agropastoreo pirenaica desde el XV ° siglo . Los archivos muestran esta práctica pastoral, pero la naturaleza también guarda huellas de ella (senderos señalizados, árboles del paisaje, setos, etc.). La práctica se aplica principalmente a bovinos , ovinos y caprinos .
El origen de esta práctica radica en el hecho de que los animales iban a pastar a la montaña (al cayolar) y regresaban por la tarde a la finca (atanda) para fertilizar las parcelas de sus excrementos. Por lo tanto, hubo una transferencia de fertilidad de arriba hacia abajo. Las producciones serán entonces de mejor calidad y en mayor cantidad. El cultivo solo comienza después de abonar el suelo, por lo que la práctica de bortüsorhoka comienza al final del invierno y continúa en primavera .
La práctica de bortüsorhoka
Al final del invierno, los rebaños se dirigen a cursos en la montaña. La altitud aumenta con el tiempo, mientras mejora el clima, para terminar en las rutas de la trashumancia .
Los animales son libres y autónomos. Ellos mismos sienten cuando es necesario subir más alto y finalmente en los pastos de verano para los meses de verano , sin volver a bajar. Los jefes de manada, que conocen las rutas, presentan a los más jóvenes. Por tanto, la renovación de los rebaños es muy importante.
Solo las manadas de atandes pueden bortüsorhoka . Los criadores del valle tienen fechas precisas para el ascenso y descenso de los pastos de verano.
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Referencias
- Ficha de inventario de "Bortüsorhoka" La ruta diaria a la alta montaña con patrimonio cultural inmaterial francés, en culturecommunication.gouv.fr (consultado el 23 de noviembre de 2015)