Angelica archangelica
Angelica archangelica Cromolitografía de Angelica archangelica en el libro Plantas medicinales de KöhlerReinado | Plantae |
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Clade | Angiospermas |
Clade | Verdaderas dicotiledóneas |
Clade | Asteridas |
Clade | Campanulidos |
Pedido | Apiales |
Suborden | Apiineae |
Familia | Apiáceas |
Subfamilia | Apioideae |
- No clasificado - | superclade apioide |
- No clasificado - | Selineae |
Amable | Angélica |
La angélica , el arcángel o angélica ( Angelica archangelica ) es una especie de planta de la familia Apiaceae , cultivada como condimento y planta medicinal por sus pecíolos , tallos y semillas son muy aromáticos, estimulantes y por su uso se enraizan en la fitoterapia .
Nombre botánico: Angelica archangelica L., familia Apiaceae ( umbellifera ).
Nombres comunes : angélica oficinal, angélica de jardín, angélica del prado, angélica verdadera, gran angélica, hierba angélica, hierba del Espíritu Santo, hierba imperial, raíz del Espíritu Santo. ( da: Kvan, de: Engelwurz, en: angelica, es: angélica, it: angelica ).
Se encuentra en particular en las orillas de los humedales , en megaforbiaies , en los bordes de las acequias .
Se distribuye espontáneamente en el norte de Europa ( Escandinavia , hasta Laponia ), Europa del Este ( Rusia ) y localmente en Europa Central (Alemania, Polonia), pero también en Francia , Islandia , Groenlandia , Siberia y el Himalaya . Es principalmente una especie de clima frío ( bosque boreal y tundra ). Durante mucho tiempo se ha cultivado y aclimatado en el resto de Europa y se ha naturalizado localmente en hábitats húmedos.
Es una planta herbácea bienal , muy aromática, que mide de uno a dos metros de altura, hasta 2,5 m .
Las hojas son peludas en la parte inferior, a largo tallo , finamente dividido, con la trilobada segmento terminal (si este segmento no es lobulado, es probable que sea Angelica sylvestris cuyas hojas son de otra manera sin pelo).
La inflorescencia es una gran umbela compuesta (umbelas de umbelas) de flores verdosas (si las flores son blancas, probablemente sea Angelica sylvestris ).
Esta planta está protegida en Nord-Pas-de-Calais .
A Angelica le gusta el suelo fresco, incluso húmedo y ligeramente ácido.
Su zona de rusticidad está entre 4 y 8.
Se multiplica por semilla, de julio a septiembre.
La recolección se realiza en el segundo año para los pecíolos y tallos cortados antes de la floración, y en el tercer año para las semillas , que pierden rápidamente su capacidad de germinación y deben sembrarse poco después de la cosecha.
Originario de Escandinavia , angélica se importa en Francia a través de las Ardenas del XII ° siglo. En ese momento, se utilizaba en los claustros de Europa Central por sus propiedades antiplagas .
Los pecíolos y los tallos se utilizan ahora en pastelería y confitería en forma de fruta confitada , angélica o como licor . Es una especialidad de la ciudad de Niort de la XVIII ª siglo . Angélica fue también un uso tradicional en la región de Auvernia, donde todavía cosecharon 250 toneladas por año en el medio del XX ° siglo. Las hojas tiernas se pueden utilizar como condimento para dar sabor a ensaladas y sopas .
Su raíz es un excelente tónico para el estado general, contra el cansancio y la astenia .
La raíz de angélica contiene un aceite esencial que es beneficioso para todo el sistema digestivo.
Angélica resulta ser un buen estimulante del sistema digestivo ( estomacal ). Indicado en casos de dolores y espasmos intestinales, dispepsias (mala digestión). La angélica previene la formación de gases intestinales que pueden causar problemas de hinchazón y aerofagia.
Además de sus propiedades carminativas, el aceite esencial también tiene propiedades sedantes, especialmente indicado en casos de ansiedad, fatiga nerviosa, insomnio y trastornos del sueño.
Finalmente, el aceite esencial también se cita por sus propiedades anticoagulantes.
Las propiedades ansiolíticas de la planta están ligadas a las cumarinas ( imperatorina e isoimpératorina ) que contiene
La planta puede tener una acción abortiva y, por tanto, está contraindicada durante el embarazo. La presencia de furocumarinas (sustancias pigmentantes y fotosensibilizantes) puede promover reacciones durante los baños de sol o la exposición intensiva a los rayos UV .
La angélica, también conocida como “hierba angélica”, debe su nombre a sus supuestas virtudes mágicas y al olor aromático dulce y almizclado que desprende. De hecho, se suponía que esta umbelífera gigante ahuyentaba los hechizos y los magos no podían resistir su buen olor. Aferrándose al cuello de los niños, los protegería en particular de hechizos malignos de todo tipo. Pero también podría servir como amuleto para adultos.
Los médicos del Renacimiento la apodaron "raíz del Espíritu Santo" por sus "grandes y variadas propiedades contra enfermedades muy graves". Así, Paracelso (1490-1541) informa que, durante las grandes epidemias de peste de 1510, muchos milaneses se salvaron gracias a sus recetas: angélica en polvo disuelta en vino. Según Olivier de Serres (1539-1619), la planta preciosa "sirve para sostener feliz a la persona".
Publicado en 1716, un diccionario botánico y farmacéutico con éxito duradero califica a la angélica como "estomacal, cordial, cefálica, aperitivo, sudorífico, vulnerario". Resiste el veneno. Se utiliza para la peste, para las fiebres malignas, para la mordedura del perro rabioso, al que se aplica en forma de cataplasma. Tragamos un dragme contra la plaga, que expulsa el veneno a través del sudor. La angélica crece de forma silvestre en las regiones del norte y Europa central. Apenas se cultiva para confitería y regaliz más que en Niort y en la llanura de Limagne, al norte de Clermont-Ferrand.
Hay dos especies silvestres en Francia: Angelica sylvestris , presente en casi todas partes excepto alrededor del Mediterráneo, y, en las laderas del Canigou, la variedad angelical salvaje de Razouls ( Angelica razulii ), donde los aficionados la siguen desde el principio. Saint-Jean en particular. Para distinguirla de la temida cicuta , basta con arrugar algunas hojas: la angélica desprende un olor agradable, mientras que la cicuta apesta.
Tiene muchas virtudes: las diferentes partes de la planta tienen de hecho las diversas propiedades medicinales reconocidas anteriormente. Tónico , excitante, estomacal , sudorífico , emenagogo , carminativo …, el pez ángel podría competir con el ginseng coreano. ".