Antigua fábrica de chocolate Poulain de Blois
Fábrica de chocolate Poulain
| Tipo | Fábrica |
|---|---|
| Construcción | 1862, 1919 |
| Dueño | Empresa privada |
| Patrimonialidad |
 MH registrado ( 1997 )
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| País | Francia |
|---|---|
| Región | Centro-Valle del Loira |
| Departamento | Loir-et-Cher |
| Común | Blois |
| Habla a | 8, avenida Gambetta |
| Información del contacto | 47 ° 35 ′ 01 ″ N, 1 ° 19 ′ 34 ″ E |
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La antigua fábrica de chocolate Poulain Blois , anteriormente conocido como de fábrica Villette o Poulainville , es un complejo de edificios construido en el XIX ° siglo, en nombre de la empresa Colt , uno de los más antiguos fabricantes de chocolate de .
Famosa por la arquitectura de la fábrica, los edificios aún presentes dan testimonio de la importancia de la ciudad de Blois en la historia de la fábrica de chocolate Poulain.
Historia
En 1848, Auguste Poulain inauguró su primera fábrica de chocolate en Blois y creó su propia marca . Luego se mudó a la antigua casa del prestidigitador Robert Houdin , ubicada en el n ° 4 de la rue Porte-Chartraine. En 1851, Poulain compró su primera máquina trituradora de chocolate .
De 1862 a 1872, Auguste Poulain hizo construir su primera gran fábrica en el sitio de “la Villette”. En 1867, construyó un nuevo edificio destinado a la fabricación de chocolate , así como para el alojamiento de su familia. En 1872, mandó construir el castillo de la Villette en el centro de la finca, que servía como nuevo hogar para su familia. En 1879, con la demanda de bombones cada vez más fuerte, Auguste Poulain instala un nuevo edificio en la fábrica de “La Villette”.
Tras asumir la dirección de la empresa, su hijo Albert Poulain decidió, en 1884, construir una nueva fábrica denominada “Beauséjour”, en el solar de “la Villette”. La noche de 7 a8 de julio de 1918, un gran incendio devastó completamente esta fábrica. Finalmente fue reconstruido en 1918, justo después del incendio, a petición de Albert Poulain.
En 1991, la producción de chocolate se trasladó al norte de Blois, a Villebarou . La fábrica de Beauséjour fue finalmente demolida en 1995. El Instituto Nacional de Ciencias Aplicadas de Blois (INSA Centre-Val de Loire) ocupa actualmente el local remodelado desde la fundación de la escuela de ingeniería Val de Loire en 1993.
En 1997, parte de los edificios de la fábrica de chocolate fueron catalogados como monumentos históricos .
Arquitectura
La fábrica de Poulain fue diseñada y construida como un conjunto arquitectónico único y cada uno de sus edificios tiene sus propias especificidades. El castillo de "la Villette" es el edificio principal del complejo industrial, por su arquitectura y su ubicación. Tiene una posición dominante en comparación con otros edificios, lo que permite monitorear. Los otros edificios flanquean la fábrica de “la Villette” y esta última tiene un gran callejón enfrente que refuerza la idea de un castillo con sus alas. Además, a través de una valla de una pared baja y una puerta de hierro , la planta está cerrada.
El segundo edificio es la fábrica “Beauséjour”. Este edificio de dos plantas, que recoge cartón, imprime , tritura y mezcla, está hecho de hormigón armado. También utiliza el sistema Hennebique . Este sistema consiste en el montaje de losas de hormigón colado en un encofrado de madera, apoyado en dinteles de hierro que se encuentran ellos mismos en vigas, lo que permite una mejor distribución de los esfuerzos. Es debido a este sistema que el incendio de 1918 se extendió tan rápidamente.
El último taller, ubicado en la rue Gambetta, también está construido en hormigón . Pero a diferencia de otros edificios, el hormigón solo es visible desde el interior pero no desde el exterior. También se caracteriza por sus columnas abocinadas.
Notas y referencias
- Infant and Wild , 2013 , p. 127.
- Boucher 2010 , p. 210.
- Stephane , 2013 , p. 21.
- Ermakoff y Melot 1998 , p. 104.
- Ermakoff y Melot 1998 , p. 105.
- Ermakoff y Melot 1998 , p. 98.
- Ermakoff y Melot 1998 , p. 111.
- “ Chocolaterie Poulain ” , nota n o PA41000001, base de Mérimée , Ministerio de Cultura francés .
- Ermakoff y Melot 1998 , p. 106.
Ver también
Bibliografía
- Jean-Jacques Boucher , Consejo general de Loir-et-Cher: desde 1790 hasta la actualidad , Blois, Consejo general,2010, 272 p. ( ISBN 978-2-84503-886-8 ).
- Annie Cosperec , Blois: La forma de una ciudad , París, Imprimerie Nationale,1994, 406 p. ( ISBN 2-11-081322-9 ).
- Ermakoff y Michel Melot , Blois: una extraña dulzura , París, Autrement ,1998, 255 p. ( ISBN 2-86260-827-0 ).
- Bruno Guignard , Blois de la A a la Z , Editions Sutton,25 de julio de 2007( ISBN 978-2-84910-621-1 y 2-84910-621-6 ).
- Pascal Nourrisson y Jean-Paul Sauvage , Blois: Insolite et secret , Ediciones Alan Sutton ,8 de mayo de 2013, 151 p. ( ISBN 978-2-8138-0637-6 y 2-8138-0637-4 ).
- Bernard Stephane , Diccionario de nombres de calles , Mengès,16 de mayo de 2013( ISBN 978-2-85620-485-6 y 2-85620-485-6 ).
Artículos relacionados
Enlace externo
- “ Poulain, el sabor de la felicidad. » , Sobre Chocolat Poulain (consultado el 24 de abril de 2018 ) .
- Archivos de Blois