Sapo en el agujero | |
Lugar de origen | Inglaterra |
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Colocar en el servicio | Componente de un plato principal |
Temperatura de funcionamiento | Caliente. |
Ingredientes | Masa de pudín, salchichas |
El sapo en el agujero , literalmente "sapo en el agujero" es un plato tradicional inglés , con salchicha horneada en una masa que se asemeja al pudín de Yorkshire ; generalmente se sirve con verduras , puré y salsa .
El origen del nombre sapo en el agujero es vago. En general, se sugiere que la semejanza del plato con un sapo que saca su pequeña cabeza por un agujero le dio un nombre algo inusual. Una receta de 1861, dada por Charles Elme Francatelli, no menciona salchichas sino trozos de cualquier tipo de carne, comprados más baratos por la noche, cuando termina la venta, lo que podría ser una definición de salchichas.
Algunos en los Estados Unidos usan Toad in the Hole para describir otro plato, que consiste en un huevo de gallina frito colocado en un hoyo cortado en una rebanada de pan. Este plato se originó en Inglaterra, pero se le conoce más comúnmente como huevo en la canasta. Sin embargo, existen muchas variaciones del nombre en ambos países y tal vez incluso en otros lugares.