San José | |
Viñedo de la denominación Saint-Joseph sobre el castillo de Tournon-sur-Rhône . | |
Designación (es) | San José |
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Designaciones principales | San José |
Tipo de designación (es) | DOP |
Reconocido desde | 1956 |
País | Francia |
Región principal | Viñedo del valle del Ródano |
Subregión (es) | norte del valle del Ródano |
Localización | Ardèche y Loire |
Tiempo | mediterráneo templado degradado con influencia continental |
Suelo | esquisto claro y gneis |
Área plantada | 1.005 hectáreas |
Variedades de uva dominantes | syrah N, roussanne B y marsanne B |
Vinos producidos | rojo y blanco |
Producción | 35 961 hl |
Pies por hectárea | mínimo 4.500 cepas por ha |
Rendimiento medio por hectárea | 40 a 46 hl / ha |
El San José es un vino con denominación de origen protegida producido cerca de 50 km en la margen derecha del Ródano , en los departamentos del Loira y Ardeche . Es una denominación del viñedo del norte del valle del Ródano , entre las zonas de producción de Condrieu en el norte y Saint-Péray en el sur.
Si los vinos de Massalia subieron por el Ródano , pasaje entre el Mediterráneo y el norte de Europa, los viñedos solo se desarrollaron bajo la colonización romana. Fue entre Ampuis y Tournon que los "vinos de Vienne" adquirieron su fama y se exportaron a Roma.
En la Edad Media, los vinos de Tournon, conocidos con el nombre de "vins de Mauves", son famosos en lugares tan lejanos como París. La demanda es tal que en la XVI ª siglo, los convoyes de mulas a través de los Cévennes y unirse a la capital para ser servido en la corte de los Valois. Fue en este momento cuando Jean Pelisson, director del colegio de Tournon, elogió el vino de Mauves "tan delicado y delicioso" .
Se conocía desde tiempos inmemoriales con el nombre de "vino malvas" pero fueron los jesuitas de Tournon, en el siglo XVII, quienes le dieron su nombre actual por el nombre de un cerro diez hectáreas situado al sur de Tournon y que pertenecía a ellos.
En la novela de Victor Hugo , Los miserables , el obispo de Digne se lo sirve a Jean Valjean: el novelista siempre lo llama "vin de Mauves ".
Se ha clasificado como denominación local o cru desde 1956 .
Es más interesante la etimología de Saint-Joseph, siendo demasiado tarde, la de Mauves , primer nombre de este vino. La forma más antigua es Malva , atestiguada en 1123 . Deriva del latín malva (color morado).
El viñedo se encuentra entre las localidades de Guilherand-Granges y Chavanay, con Andance en el centro. Se extiende a lo largo de la RN 86 por casi 60 kilómetros y abarca 26 municipios de norte a sur del río.
La prospección realizada por INAO en 1986 identificó siete terruños distintos donde hay pendientes sobre rocas erosionadas, antiguas terrazas aluviales y conos de abatimiento de afluentes del Ródano. Salvo casos excepcionales, las terrazas aluviales recientes y los pisos de loess no son favorables para los vinos de calidad. Pero los expertos del INAO han conservado, por ejemplo, el sector de Oliviers en Tournon, donde las cepas de loess han sido reelaboradas para obtener excelentes vinos blancos.
Las cepas están ubicadas sobre suelos ligeros de esquistos y gneis dominando una base granítica, con orientación sur y sureste.
Esta región vitivinícola se beneficia de un clima templado , cuya principal característica es el viento frecuente que sopla a lo largo del corredor del Ródano. Este viento, cuando viene del norte, se llama mistral y tiene el efecto de secar el aire y traer buen tiempo y frescor en verano, pero una impresión de frío helado en invierno. Cuando viene del sur, generalmente anuncia la llegada de disturbios tormentosos; entonces se le llama "viento del mediodía" o "viento del loco" porque, para algunas personas, hace que la atmósfera sea dolorosa de soportar, especialmente en verano.
Mes | Ene. | Feb. | marzo | abril | mayo | junio | Jul. | agosto | Sep. | Oct. | Nov. | Dic. | año |
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Temperatura mínima media ( ° C ) | −1 | 0 | 2 | 4 | 9 | 12 | 14 | 14 | 11 | 8 | 3 | 1 | 6.4 |
Temperatura media (° C) | 3,5 | 4 | 7 | 8.5 | 14,5 | 17,5 | 20 | 20 | 16,5 | 12,5 | 6.5 | 3,5 | 11,1 |
Temperatura máxima promedio (° C) | 6 | 8 | 12 | 15 | 20 | 23 | 26 | 26 | 22 | 17 | 10 | 6 | 15,9 |
de las cuales lluvia ( mm ) | 42,7 | 34,7 | 39,5 | 61,8 | 63,9 | 44,4 | 42,3 | 43,6 | 70,9 | 78,6 | 63,2 | 43,5 | 629,1 |
Desde esta latitud se siente directamente la influencia del clima mediterráneo . La insolación anual es alta (alrededor de 2.400 horas en Valence, (estimación de Météofrance). Los veranos son calurosos y secos. La temperatura media en julio es de 20 ° C (Montélimar 23 ° C ). Los inviernos fríos sin exceso se inscriben en un clima de degradado semi-continental. la temperatura media del mes más frío (enero) es por lo tanto 3,5 ° C .
La precipitación anual es moderada: unos 629 mm . Las lluvias son especialmente intensas al final del verano (sobre todo en septiembre debido al efecto Cévennes o la tormenta de Cevennes que arroja aguaceros).
Las viñas cubren tres localidades del Loira y veintitrés en Ardèche. El área AOC se extiende a lo largo de 60 km en la orilla derecha del Ródano e incluye 26 municipios de Ardèche y Loire : Andance , Ardoix , Arras-sur-Rhône , Champagne , Charnas , Châteaubourg , Félines , Glun , Guilherand-Granges , Lemps , Limony , Malvas Ozon , Peyraud , Saint-Désirat , Saint-Étienne-de-Valoux , Saint-Jean-de-Muzols , Sarras , Sécheras , Serrières , Talencieux , Tournon-sur-Rhône , Vion , Chavanay , Malleval y Saint- Pierre-de-Bœuf .
El rojo está hecho de Syrah, Roussanne o Marsanne (10%) y el blanco combina Roussanne y Marsanne.
Comparación de las variedades de uva AOC Saint-Joseph con las otras denominaciones locales del norte de Côtes-du-RhôneEn los decretos de denominación se hace una división entre las principales variedades de uva (indicadas con "M"), las variedades adicionales (indicadas con "S") y las autorizadas (indicadas con "(A)").
Variedad de uvas | AOC locales del norte | |||||||
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Condrieu , Chateau-Grillet |
Cornas | Côte-Rôtie | Ermita , Crozes-Hermitage | San José | Saint-Péray | |||
Rojo | Blanco, Blanca | Rojo | Blanco, Blanca | |||||
Marsanne | (A) máximo 15% |
M 0-100% |
(A) máximo 10% |
M 0-100% |
M 0-100% |
|||
Roussanne | (A) máximo 15% |
M 0-100% |
(A) máximo 10% |
M 0-100% |
M 0-100% |
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Syrah |
M 100% |
M min 80% |
M min 85% |
M min 90% |
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Viognier |
M 100% |
(A) máximo 20% |
Con una superficie de 795 hectatres al final de la XX XX siglo , esta tierra estaba produciendo 25 681 hectolitros para un conjunto de rendimiento en 40 hl / ha. En 2005, 1.082 ha cultivadas produjeron 39.171 hl de vino, de las cuales más del 90% fue vino tinto. Como sus compañeros de otras denominaciones vecinas, en 1980 los viticultores obtuvieron el derecho a integrar un pequeño porcentaje (10%) de Roussanne y Marsanne en mostos de Syrah, una aportación de uso inmemorial que refina la potencia de este vino, gran tinto. Se cuvée en tradicionales tinas de madera cuya capacidad varía entre 100 y 150 hectolitros.
De color violeta intenso, el tinto, un vino fino, equilibrado y elegante dominado por el syrah, desprende aromas de grosella negra y frambuesa en nariz que evolucionan hacia notas de regaliz y cuero.
El blanco, que combina Marsanne y Roussanne, se presenta en un hermoso color amarillo con reflejos verdosos. Su vinificación se realiza en tinas de acero inoxidable o metálicas. Este vino distinguido y delicado, de gran armonía, desprende aromas marcados por su carácter floral, con toques de miel y acacia.
AOC Saint-joseph Domaine Pierre Gaillard
AOC Saint-joseph Le Prieuré Domaine Jean-Luc Colombo
AOC Saint-joseph La Serine des Fées , S. Roche
Estos grandes vinos de Vivarais se han convertido en los favoritos de los tapones de corcho de Lyon. Los rojos tienden al morado mientras que los blancos visten un brillante vestido amarillo verdoso. Los primeros, con un sutil aroma a grosella negra y frambuesa, matizados por el cuero y el regaliz con la edad, tienen una finura muy fina en boca, armoniosa y flexible en estilo. La bella floralidad de los blancos, fresca y elegante, está marcada por agraciadas notas de miel y acacia que se exteriorizan gracias a una interesante longitud en boca.
Corresponden a los del viñedo del valle del Ródano. Se destacan: año excepcional , gran año , feliz año nuevo ***, año promedio **, año mediocre *.
2000 añadas | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
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Caracteristicas | *** | *** | *** | ||||||||||
Añadas 1990 | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Caracteristicas | *** | *** | ** | *** | ** | ** | ** | *** | |||||
Los ochenta | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | mil novecientos ochenta y dos | 1981 | 1980 | |||
Caracteristicas | *** | ** | *** | ||||||||||
1970 | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
Caracteristicas | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||||
Añadas 1960 | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Caracteristicas | ** | * | *** | *** | ** | ** | *** | ||||||
1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Caracteristicas | *** | ** | |||||||||||
Añadas de la década de 1940 | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Caracteristicas | ** | ** | ** | ||||||||||
Añadas de 1930 | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Caracteristicas | * | *** | ** | ** | ** | ** | |||||||
1920 añadas | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Caracteristicas | ** | ** | ** | ||||||||||
Fuentes : Yves Renouil (bajo la dirección), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Burdeos, 1962; Alexis Lichine, Enciclopedia de vinos y licores de todos los países , Éd. Robert Laffont-Bouquins, París, 1984, Las cosechas del valle del Ródano y Las grandes cosechas del valle del Ródano |
O más de 90 años, 24 años excepcionales, 26 grandes años, 16 buenos años, 22 años promedio y 2 años mediocres.
Un comerciante, la firma Guigal , cuyos establecimientos se encuentran en Ampuis , embotella y comercializa este AOC bajo su marca “Vignes de l'Hospice”.
La bodega Saint-Désirat produce alrededor del 50% de la denominación Saint-Joseph. Esta producción se refiere principalmente a vinos tintos, pero también a una pequeña cantidad de blanco Saint-Joseph.