La Società editorrice Il Mulino (la editorial "Il Mulino") es una editorial italiana, la más conocida en el campo de los ensayos y manuales.
Il Mulino, con sede en Bolonia (Strada Maggiore, 37), fue fundada en junio de 1954 por el grupo que editó la revista homónima (cuyo primer número salió en25 de abril de 1951). De 1965 a 2008, su director editorial fue Giovanni Evangelisti .
Entre sus autores, encontramos en particular: