Andrea Jourdan
Andrea Jourdan
Andrea Jourdan , nacida en Baie-Comeau , es autora culinaria de Quebec , columnista del Journal de Montréal y colaboradora anónima ( escritora fantasma ) de varios autores de libros de cocina.
Biografia y carrera
Nacida en Baie-Comeau , Quebec , Canadá , Andrea Jourdan estudió ciencias políticas y literatura francesa .
Después de una estadía en Francia durante la cual conoció a los chefs Joël Robuchon y Bernard Loiseau , Andrea y su esposo, el director estadounidense Philip Jourdan, abrieron un primer restaurante en Los Ángeles , Estados Unidos , luego un segundo en Montreal , Canadá. Su amor por la cocina europea la lleva de regreso a Europa , más precisamente a Italia, donde presenta la serie de televisión Mangia. Mangia! creado para el mercado estadounidense y transmitido desde 1996 hasta 1998. Luego escribió su primer libro de cocina en inglés, El aceite de oliva virgen extra de Lucca, dedicado a las recetas y los productores de aceite de oliva de Lucca en la Toscana .
En 2011, Andrea Jourdan publicó con Éditions Transcontinental el libro Spoom , Desserts bewitching, que en 2012 recibió los premios Gourmand World Cookbook Awards a la mejor fotografía de libros de cocina publicados en el Canadá francófono . También en Éditions Transcontinental, publicó otros dos libros, Tartares et Carpaccios y Tartes en folie .
Desde 2013, Andrea Jourdan ha estado escribiendo la colección de títulos Completely para Éditions de l'Homme, cada título de los cuales ofrece 30 recetas en torno a un solo tema. Dos de sus libros de cocina recibieron los premios Gourmand World Cookbook Awards en 2015: Recibiendo todo el año con Andrea (Entretenido - Canadá francés) y Le garde-manger d'Andrea (Recetas fáciles - Canadá francés). También es columnista de las páginas Saveurs del Journal de Montréal .
Después del cierre de su tienda Les Petits Plaisirs d'Andrea en Laurier Street, Andrea abre el9 de marzo de 2016Andrea Jourdan La Boutique en el famoso mercado Jean-Talon , un lugar donde se encuentran disponibles muchos favoritos culinarios, así como productos de marca de la casa creados por la propia Andrea hasta el final de sus actividades comerciales ennoviembre 2018.
Publicaciones
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El aceite de oliva virgen extra de Lucca , Andrea's Kitchen Books, 1998. ( ISBN 978-0-96710-000-5 )
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Spoom, Postres fascinantes, Transcontinental Publishing, 2011. ( ISBN 978-2-89472-589-4 )
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Tartares & Carpaccios , Éditions Transcontinental, 2012. ( ISBN 978-2-89472-617-4 )
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Pies en folie , Transcontinental Publishing, 2012. ( ISBN 978-2-89472-619-8 )
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Hamburguesas y pizzas , Marshall Cavendish, 2012. ( ISBN 978-9-81436-146-0 )
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Cupcakes y muffins , Marshall Cavendish, 2012. ( ISBN 978-9-81436-149-1 )
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Pies & Quiches , Marshall Cavendish, 2012. ( ISBN 978-9-81436-147-7 )
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Sopas y sándwiches , Marshall Cavendish, 2012. ( ISBN 978-9-81436-148-4 )
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Dulces y postres , Marshall Cavendish, 2012. ( ISBN 978-9-81436-150-7 )
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Completely Cheesecakes , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-463-3 )
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Completamente camarones , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-465-7 )
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Completamente Cru , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-460-2 )
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Completamente postres en tarros , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-732-0 )
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Completamente Limonades , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-461-9 )
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Completamente quinua , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-459-6 )
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Completamente ensaladas , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-457-2 )
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Completely Smoothies , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-462-6 )
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Completely Autumn Soups , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-668-2 )
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Sopas completamente frías , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-456-5 )
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Completely Tartares , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-458-9 )
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Completely Tomatoes , Les Éditions de l'Homme , 2012. ( ISBN 978-2-76193-465-7 )
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Absolutely Autumn Soups , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente Cheesecake , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente pollo , AF Gourmet, 2012
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Sopas absolutamente frías , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente Cookies , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente crepes , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente postres en un frasco , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente helado , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente Lasaña , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente limonada , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente quinua , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente crudo , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente Risottos , AF Gourmet, 2012
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Absolutely Ensaladas , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente salmón , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente camarones , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente batidos , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente Tajine , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente tártaro , AF Gourmet, 2012
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Absolutamente tomates , AF Gourmet, 2012
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Comidas de pollo , Marshall Cavendish, 2013. ( ISBN 978-9-81440-846-2 )
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Helados y sorbetes , Marshall Cavendish, 2013. ( ISBN 978-9-81440-844-8 )
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Lasaña y risottos , Marshall Cavendish, 2013. ( ISBN 978-9-81440-845-5 )
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Panqueques y gofres , Marshall Cavendish, 2013. ( ISBN 978-9-81440-843-1 )
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Ultimate Cookies , Marshall Cavendish, 2013. ( ISBN 978-9-81440-847-9 )
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150 mejores postres en un frasco , Robert Rose, 2013. ( ISBN 978-0-77880-435-2 )
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Postres en tarros. 150 recetas irresistibles , Les Éditions de l'Homme , 2013. ( ISBN 978-2-76193-497-8 )
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Completely Squash , Les Éditions de l'Homme , 2013. ( ISBN 978-2-76193-863-1 )
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Tarta de chocolate completamente , Les Éditions de l'Homme , 2013. ( ISBN 978-2-76193-866-2 )
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Completely Gratins , Les Éditions de l'Homme , 2013. ( ISBN 978-2-76193-867-9 )
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Completamente Navidad , Les Éditions de l'Homme , 2013. ( ISBN 978-2-76193-864-8 )
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Completamente Osso buco , Les Éditions de l'Homme , 2013. ( ISBN 978-2-76193-865-5 )
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Completely Burgers , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-979-9 )
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Completamente arce , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-980-5 )
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Completely Strawberries , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-978-2 )
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Completely Scallops , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-977-5 )
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Postres fáciles de Andrea , Ediciones Coup d'oeil, 2014 ( ISBN 978-2-89731-481-1 )
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Completely Biscuits , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-672-9 )
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Completely Lasagne , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-671-2 )
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Completely Chicken , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-669-9 )
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Completamente Risottos , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-670-5 )
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Olla de cocción lenta fácil de Andrea, Quick Look Editions, 2014 ( ISBN 978-2-89731-480-4 )
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Despensa de Andrea , Éditions Goélette, 2014 ( ISBN 978-2-89690-627-7 )
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Hospedaje todo el año con Andrea , Éditions Coup d'oeil, 2014. ( ISBN 978-2-89731-484-2 )
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Grill en casa , Éditions Coup d'oeil, 2014. ( ISBN 978-2-89731-482-8 )
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Langosta y cangrejo en casa , Éditions Coup d'oeil, 2014. ( ISBN 978-2-89731-483-5 )
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Completely Ice Cream , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-854-9 )
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Completely Coconut , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76194-263-8 )
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Completely Apples , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76194-264-5 )
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Completely Salmon , Les Éditions de l'Homme , 2014. ( ISBN 978-2-76193-856-3 )
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La sartén con todas las salsas , Éditions Coup d'oeil, 2015. ( ISBN 978-2-89731-479-8 )
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The Canning Season con Claudette Dion, Éditions Édito, 2015. ( ISBN 978-2-92440-252-8 )
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Saca tus ollas de cocción lenta con Claudette Dion, Éditions Édito, 2015. ( ISBN 978-2-92440-253-5 )
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Completely Asparagus , Les Éditions de l'Homme , 2015. ( ISBN 978-2-76194-218-8 )
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Completely Brochettes , Les Éditions de l'Homme , 2015. ( ISBN 978-2-76194-219-5 )
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Completely Crêpes , Les Éditions de l'Homme , 2015. ( ISBN 978-2-76193-673-6 )
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Completamente Tajines , Les Éditions de l'Homme , 2015. ( ISBN 978-2-76193-857-0 )
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Superalimentos en todas las salsas , Éditions Coup d'oeil, 2016. ( ISBN 978-2-89731-386-9 )
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Arce irresistible, una historia de amor en 100 recetas , Éditions Édito, 2016. ( ISBN 978-2-92440-272-6 )
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Caza y pesca: 100 recetas de caza y pescado de Quebec , Éditions Coup d'oeil, 2016. ( ISBN 978-2-89731-754-6 )
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Simply BBQ: 110 recetas del Journal de Montréal , Éditions du Journal de Montréal, 2018 ( ISBN 978-2-89761-071-5 )
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Caviar (por Andrea) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-806-5 )
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Caviar (por Andrea) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-801-0 )
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Maple (por Andrea) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-804-1 )
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Maple (por Andrea) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-805-8 )
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Foie gras (de Andrea) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-802-7 )
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Foie Gras (de Andrea) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-803-4 )
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Truffe (por Andrea) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-806-5 )
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Truffle (de Andrea) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-807-2 )
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Caja de 4 libros gourmet (volumen 1) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-813-3 ) . Incluye los títulos franceses Caviar, Érable, Foie Gras y Truffe de la colección Par Andrea.
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Juego de libros de cocina de 4 volúmenes (Vol 1) , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-814-0 ) . Incluye títulos en inglés Caviar, Foie Gras, Maple & Truffle de la colección By Andrea.
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Cocinando con vino blanco , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-809-6 )
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Cocinando con vino tinto , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-808-9 )
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Cocinando con vino tinto , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-811-9 )
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Cocinando con Vino Blanco , Andrea Jourdan Éditions,septiembre 2018. ( ISBN 978-2-92493-812-6 )
Traducciones
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El gran libro de los peces , venta de libros, 1998 ( ISBN 978-1-57145-248-1 ) .
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El gran libro de la cocina mediterránea , venta de libros, 1998. ( ISBN 978-0-78581-368-2 ) .
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El gran libro de pasta , venta de libros, 1998. ( ISBN 978-1-57145-247-4 ) .
Colaboraciones
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100 Personalities 100 Recipes , Fondation les Ailes de la Mode, 2002. ( ISBN 978-2-98077-060-9 ) .
- Prefacio al libro BBQ au Max (autor: Max Lavoie), Guy Saint-Jean Éditeur, 2015. ( ISBN 978-2-89455-939-0 ) .
Notas y referencias
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Journal Le Soleil de Québec, " Una temporada en la vida de Andrea Jourdan " ,2013(consultado el 24 de junio de 2019 )
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maldiciones franceses, " Andrea Jourdan, un chef que pone refinamiento en pequeñas macetas " ,2018(consultado el 25 de junio de 2019 )
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Journal de Montréal, " La cocina práctica de Andrea Jourdan " ,2014(consultado el 24 de junio de 2019 )
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Ver, " Postres espumosos y originales " ,2011(consultado el 25 de junio de 2019 )
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Chambly Express, " Dos libros de Éditions Transcontinental finalistas en el concurso" Best in the World "de los Gourmand World Cookbook Awards 2012 " ,2013(consultado el 25 de junio de 2019 )
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Ver, " Tartares & Carpaccios: un verano crudo " ,2012(consultado el 25 de junio de 2019 )
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Man's Editions, " Andrea Jourdan: escritor, autor " ,2013(consultado el 25 de junio de 2019 )
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(in) Gourmand Awards " Ganadores por países - Gourmand Awards 2015 " ,2015(consultado el 25 de junio de 2019 )
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Journal de Montreal, " Andrea Jourdan en el Journal de Montreal " ,2013(consultado el 25 de junio de 2019 )
-
Pat White, " Andrea Jourdan: Hacer lo mejor accesible " ,2016(consultado el 24 de junio de 2019 )
-
Journal de Québec, " Andrea Jourdan abre una tienda gourmet " ,2016(consultado el 24 de junio de 2019 )
enlaces externos