Var (IGP)

Var (IGP)
Imagen ilustrativa del artículo Var (IGP)
Viñedo de la región vinícola de Var
Designación (es) Var (IGP)
Designaciones principales var
Tipo de designación (es) Departamental IGP
Reconocido desde 1981
País Francia
Región principal Viñedo provenzal
Localización Var
Tiempo mediterráneo templado con influencia del mistral
Variedades de uva dominantes Variedades de uva blanca
garnacha blanca, roussanne, bourboulenc y rolle (o vermentino), ugni blanc,
uva negra chardonnay variedades
garnacha, cinsault, mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon y cariñena
Vinos producidos tinto , rosado y blanco
Producción 250.000 hl
Rendimiento medio por hectárea 85 o 90 hl / ha

El var , llamado vin de pays du Var hasta 2009 , es un vino francés con una indicación geográfica protegida (el nuevo nombre de los vinos locales ) que está destinado a etiquetar, después de la cata, los vinos que no pueden solicitar una denominación de origen d. ' .

Historia

Justino , en su Summary of Philippic Histories ( Historiarum Philippicarum , Libro XLIII, cap. IV, 1-2), una obra que presenta en su prefacio como una antología de los pasajes más importantes e interesantes de las voluminosas Historiæ phillippicæ y totius mundi orígenes y terræ situs escrito por Trogue Pompée en la época de Augusto , explica: "Bajo la influencia de los foceos, los galos se ablandaron y dejaron su barbarie y aprendieron a llevar una vida más suave, a cultivar la tierra y a cultivar la tierra. las ciudades con murallas. Se acostumbraron a vivir bajo el imperio de la ley en lugar del de las armas, de podar vides y plantar olivos, y el progreso de los hombres y las cosas fue tan brillante que parecía, no que Grecia hubiera emigrado a la Galia, sino que Galia habría pasado a Grecia ” .

Vin de paga desde5 de marzo de 1981.

Geografía

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Viñedo

Presentación

Todos los municipios del Var pueden reclamar la etiqueta IGP Var.

Si se complementa con la mención "Coteaux du Verdon", el vino debe provenir de los viñedos de los siguientes municipios:

Aiguines , Artignosc , Artigues , Aups , Barjols , Baudinard-sur-Verdon , Bauduen , Esparron , Fox-Amphoux , Ginasservis , La Verdière , Les Salles-sur-Verdon , Moissac-Bellevue , Montmeyan , Pontevès , Régusse , Rians , Saint- Julien , Saint-Martin , Salernes , Tavernes , Tourtour , Varages , Vérignon , Villecroze , Vinon-sur-Verdon . Los vinos IGP Var con la mención “Sainte Baume” proceden únicamente de los municipios:
Bras , Brignoles , La Celle , Mazaugues , Méounes-lès-Montrieux , Nans-les-Pins , Néoules , Ollières , Plan-d'Aups-Sainte -Baume , Riboux , La Roquebrussanne , Rougiers , Saint-Maximin-la-Sainte-Baume , Saint-Zacharie , Signes , Tourves .

La mención "Argens" en los vinos con la etiqueta IGP Var solo se aplica a los vinos de los viñedos de los municipios:
Besse-sur-Issole , Brue-Auriac , Cabasse , Carcès , Châteauvert , Correns , Cotignac , Draguignan , Entrecasteaux , Figanières , Flayosc , Lorgues , La Motte , Montfort-sur-Argens , Saint-Antonin-du-Var , Sainte-Anastasie-sur-Issole , Seillons-Source-d'Argens , Sillans-la-Cascade , Taradeau , Le Thoronet , Trans -in- Provenza , Le Val .

Producción

El Vin de Pays du Var etiqueta alrededor de 250.000 hectolitros al año.

Tipos de vino

Los vinos tintos representan el 50% de la producción, los rosados ​​el 45% y los blancos el 5%. La demanda de rosados ​​se mantiene fuerte y en 5 años han pasado de 55.000 hectolitros a 165.000 hectolitros.

Variedad de uvas

Tradicionalmente se utilizan las variedades tintas: Garnacha, Cinsault, Téoulier , Mourvèdre y Syrah, solo se añade una variedad de uva ajena a la región, Cabernet Sauvignon. La cariñena, una variedad de uva regional, pero excluida de los AOC por ser demasiado productiva, completa esta gama. Las variedades de uva blanca también son esencialmente regionales: Grenache Blanc, Roussane, Bourboulenc y Rolle (o Vermentino). Ugni blanc, que participa cada vez menos en los montajes de vinos de denominación, completa la gama con chardonnay, muy a menudo vinificado por separado.

Márketing

Este vino se comercializa principalmente en el lugar de producción (fincas, bodegas y bodegas) y en el sector GMS (superficies grandes y medianas). Se exporta el 10%. Los productores se han unido en una Asociación Interprofesional de Vinos del País para garantizar una mejora constante de sus vinos.

Notas y referencias

  1. Referencias sobre cómo se escriben las denominaciones de origen  ; “  Var  ” , en www.inao.gouv.fr , Ministerio de Agricultura . Instituto Nacional de Origen y Calidad ,2011(consultado el 22 de marzo de 2011 ) .
  2. El código internacional de variedades de uva menciona que indica el color de la uva: B = blanco, N = negro, Rs = rosa, G = gris.
  3. La fundación de Massalia, Justin, escritor latino del II ° siglo
  4. Especificaciones de IGP Var
  5. Vins de Pays de Francia , op. cit. , p.  84 .

Bibliografía

Ver también

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